Destilação molecular centrífuga e de filme descendente: aplicação em óleos vegetais / Centrifugal and descending film molecular distillation: application to vegetable oils

Abstract

A Destilação Molecular Centrífuga (CMD) e a Destilação Molecular por Filme de Queda (FFMD) serão apresentadas como uma importante operação unitária para obter produtos de alto valor acrescentado sem a utilização de qualquer solvente. Os carotenóides foram obtidos a partir de óleo de palma por CMD. Outra aplicação envolveu o enriquecimento de diterpenos de café a partir de óleo de café verde utilizando a Destilação Molecular por Filme de Queda (FFMD). Os destilados foram enriquecidos em ésteres de ácidos gordos diterpenos e ácidos gordos livres, enquanto os resíduos foram enriquecidos em triacilgliceróis de alta massa molar. Os ésteres de ácidos gordos diterpénicos foram enriquecidos a 42% (o óleo de café verde original tinha 24,4%) num único passo. Estas aplicações mostraram a importância e a versatilidade da destilação molecular para diferentes processos