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Abstract
No ensino de Química, um dos temas de grande dificuldade de aprendizagem refere- se a estequiometria, palavra estequiometria (do grego stoicheon, elemento e, medida), relativo às medidas dos elementos químicos nas substâncias. De forma geral, a estequiometria compreende as informações quantitativas relacionadas a fórmulas e equações químicas, se baseando nas leis ponderais, quais sejam, a lei da conservação das massas e na lei das proporções fixas (ou definidas). Metodologias alternativas de ensino, são fundamentais para auxiliar e facilitar a compreensão de temas químicos, tal como a estequiometria, e para despertar o interesse dos alunos pelo tema abordado, realizou-se o trabalho em dois momentos, inicialmente pela experimentação e posteriormente pela abordagem teórica, aplicando técnica de fácil realização de cálculos estequiométricos. Por meio da experimentação, entre o vinagre e sonrisal, foi possível a abordagem de aspectos químicos presentes na reação química, tais como dos fenômenos inerentes à formação de novas substâncias, expondo conceitos de reação química, bem como a relação estequiométrica entre reagentes e produtos e ainda, como a superfície de contato interfere no processo reacional. Para a realização dos cálculos estequiométricos, a concentração, interpretação e domínio de informações e de outros cálculos químicos pertinentes à estequiometria são indispensáveis sendo, portanto, de difícil assimilação. Como alternativa para a dificuldade encontrada ao ensinar estequiometria elaborou-se um método didático-pedagógico, o qual consistiu em quatro etapas teóricas, resultando na resolução de cálculos estequiométricos de forma simples e metodológica por regra de três. Dessa forma a abordagem relativa à estequiometria foi realizada inicialmente pela experimentação, apresentando diferentes relações estequiométricas, em seguida a abordagem quanto aos aspectos teóricos pertinentes à estequiometria, visando a fácil realização dos cálculos estequiométricos
