Mesmo com o aumento na oferta de raiz de mandioca, os preços do produto vendido às fecularias estiveram mais estáveis no correr de fevereiro. Isso porque a demanda por produtos derivados, tanto pela fécula quanto para a farinha, esteve maior no período. Para a fécula de mandioca, o mercado esteve bastante movimentado em fevereiro. A demanda pela fécula esteve maior, principalmente por parte dos setores alimentício (massas) e o atacadista. Esse aquecimento da demanda, por sua vez, se justifica pela diminuição nos estoques das fecularias no decorrer de fevereiro.No mercado de farinha, houve diminuição no ritmo de negócios, sobretudo no final do mês, por conta da semana de carnaval, quando atacadistas saíram do mercado. Apesar disso, o volume de comercialização foi considerado satisfatório pelos agentes, visto que foi maior o se comparado ao mesmo período de 2008.Acesso em: 07 dez. 2009. Disponível em: <http://www.cepea.esalq.usp.br/mandioca/analises_mensais/2009/02Fev.pdf
