RESUMEN :El turismo gastronómico es una nueva forma de turismo que ha aumentado rápidamente en los últimos años y España es una potencia gastronómica internacional y uno de los líderes indiscutibles del mercado gastronómico mundial. De momento el Ayuntamiento de Huesca está intentando que Huesca sea una ciudad gastronómica. Por ello, en este contexto, el objetivo de este trabajo de fin de máster es analizar si Huesca es un destino turístico gastronómico a través de los recursos gastronómicos disponibles, las características del turismo gastronómico y el número de potenciales turistas gastronómicos en la provincia, Huesca. También realizó un cuestionario a algunas personas para tratar de conocer la imagen de Huesca en sus opiniones, el perfil de los turistas y la fidelidad del turismo gastronómico. Además, he diseñado un nuevo itinerario para el Ayuntamiento de Huesca, combina los recursos gastronómicos de la provincia de Huesca con la ciudad de Huesca, con el objetivo de desarrollar el turismo gastronómico en la ciudad de Huesca.<br /
