Séroprévalence de Toxoplasma gondii chez les porcs de Croatie

Abstract

International audienceObjectifsToxoplasma gondii est un parasite intracellulaire obligatoire de tous les animaux à sang chaud et de l'homme. Selon l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA), environ 60 % de toutes les infections humaines par T. gondii sont dues à une consommation de viande mal cuite, la viande de porc étant l'une des sources d'infection les plus courantes (Almeria et al., 2020 ; Dubey, 2022). Le diagnostic de la toxoplasmose chez l'homme et l'animal n'est pas standardisé, que ce soit en termes de type de tissu examiné ou de méthode. Le test d'agglutination modifié (MAT) est souvent considéré comme le test sérologique de référence chez les animaux car il peut être appliqué à toutes les espèces, ce qui permet de comparer les résultats (Klun et al., 2006). L'objectif de cette étude était de déterminer la séroprévalence de T. gondii chez les porcs abattus en Croatie et destinés à la consommation humaine.Matériel et méthodesEn 2021, 646 échantillons de sérum au total ont été prélevés sur des porcs d'engraissement dans des abattoirs par des vétérinaires agréés, tandis que 541 sérums de truies provenaient des archives de l'Institut vétérinaire croate. Tous les échantillons de sérum, provenant de différentes régions croates et représentants de la production nationale, ont été testés par la technique MAT pour détecter les IgG anti-T. gondii au Laboratoire de Santé Animale de l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (ANSES), Maisons-Alfort, France. L'antigène utilisé pour ce test a été fourni par le Centre National de Référence de la toxoplasmose à Reims, en France. Tous les sérums ayant agglutiné l’antigène à des dilutions ≥1:6 ont été considérés comme positifs et ont été titrés plus précisément par la suite.RéférencesAlmeria, s., Dubey J.P. (2020): Res. Vet. Sci. DOI: 10.1016/j.rvsc.2020.10.019 ; Dubey, J.P. (2022): Toxoplasmosis of Animals and Humans. 3rd ed., CRC Press.Boca Raton, Florida. ; Klun, I., et al., (2006): Vet. Parasitol. DOI: 10.1016/j.vetpar.2005.08.01