Efecto de la administración de simbióticos en el crecimiento y en la variación de la microbiota intestinal de pacú (Piaractus mesopotamicus) en sistemas acuícolas de recirculación

Abstract

Background. The application of symbiotics in aquaculture holds potential as a growth promoter and substitute for antibiotics, while also improving water quality and nutrient digestibility. Goals. This study aimed to assess the impact of symbiotics on the growth and bacterial populations dynamics of the intestinal contents of pacú (Piaractus mesopotamicus) cultured in recirculating aquaculture systems (RAS). Methods. 87-day cultures of P. mesopotamicus were conducted in RAS under three conditions: 1) food-mixed with symbiotic, 2) activated symbiotic directly added to the water and 3) control treatment (without symbiotic). The evaluation included growth parameters, water quality, and bacterial populations in both the water and intestinal content. Results. Under these conditions pacú showed isometric growth, and no significant differences were found between treatments for food conversion ratio and Fulton condition factor. Regarding the performance of the recirculating system, there were no differences in pH, dissolved oxygen and ammonia removal by the biofilter. However, pacú exhibited high ammonia tolerance (0.62 mg/L) in the 87-day cultures when the symbiotic was mixed with the food. Additionally, final weights and specific growth rate were significantly higher (5.4 g and 0.0321 days-1, respectively) compared to the other conditions. Based on 16S rRNA gene sequence analysis, seven bacterial populations were identified in the intestinal content of pacú and in the culture water: Microbacterium, Variovorax, Prosthecobacter, Bacillus, Asaccharospora, Turicibacter sanguinis, and Limnohabitans planktonicus. Conclusions: symbiotics mixed with food, significantly promoted the growth of P. mesopotamicus and enhanced ammonia tolerance in RAS. These results set a benchmark in the study of the length-weight relationship of P. mesopotamicus, the biofilter´s capability to remove ammonia, and the relationship between symbiotics and bacterial dynamics in the water and intestinal content during pacú crops in RAS.Antecedentes. La aplicación de simbióticos en acuicultura tiene potencial como promotor del crecimiento, como sustituto a los antibióticos, para mejorar la calidad del agua y la digestibilidad de nutrientes. Objetivos. Evaluar el efecto de los simbióticos sobre el crecimiento y la dinámica bacteriana del contenido intestinal de pacú (Piaractus mesopotamicus) y del agua de cultivo, en sistemas acuícolas de recirculación (SAR). Métodos. Se realizaron cultivos de 87 días con P. mesopotamicus en SAR bajo tres condiciones:1) simbiótico mezclado con el alimento, 2) simbiótico activado agregado directamente al agua, y 3) tratamiento control (sin simbiótico). Se evaluaron la calidad del agua, las poblaciones bacterianas en el agua y en el contenido intestinal, y el crecimiento midiendo parámetros morfofisiológicos, Resultados. Pacú presentó crecimiento isométrico y no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos en la tasa de conversión alimenticia, en el factor de condición de Fulton, pH, oxígeno disuelto ni en la eliminación de amonio en el biofiltro. Sin embargo, cuando el simbiótico se mezcló con el alimento, pacú mostró una alta tolerancia al amonio (0.62 mg/L) en cultivos de 87 días. Además, los pesos finales y la tasa de crecimiento específico fueron significativamente mayores (5.4 g y 0.0321 días-1, respectivamente) con probiótico en el alimento. Basado en análisis de secuencias del gen 16S rRNA, se identificaron siete poblaciones bacterianas en el contenido intestinal de pacú y en el agua de cultivo: Microbacterium, Variovorax, Prosthecobacter, Bacillus, Asaccharospora, Turicibacter sanguinis y Limnohabitans planktonicus. Conclusiones. Los simbióticos promueven un mayor crecimiento y tolerancia al amonio en P. mesopotamicus. Los resultados obtenidos marcan un referente en el estudio de la relación longitud-peso de pacú, en la capacidad del biofiltro para eliminar el amonio y en la relación de los probióticos con la dinámica bacteriana en el agua y en el contenido intestinal durante cultivos en SAR