La implementación de un sistema de prevención y atención de la salud física y mental de la población trabajadora en Higabra Catering, una empresa dedicada a la elaboración y suministro de alimentos para los empleados de una empresa minera, tiene como objetivo garantizar el cumplimiento de la normatividad vigente y los estándares mínimos establecidos en la resolución 0312 de 2019.
Los peligros más representativos en la empresa son temperaturas extremas por uso de estufas y cavas, cortes durante los procesos de picado, atrapamientos, ergonómicos por posturas prolongadas y sostenidas, carga mental por exigencias en los cambios de menú, entre otras.
Identificar estos peligros y minimizarlos es la meta para lograr tener un ambiente seguro y saludable, aumentando la producción por la eficiencia y rendimiento de los trabajadores, incrementar la calidad e inocuidad de los alimentos buscando más confiabilidad y además tener incluido un manejo responsable del ambiente cuidando las emisiones atmosféricas y haciendo una separación y correcta disposición de los residuos generados mientras la empresa realiza sus actividades.The implementation of a prevention and healthcare system for the physical and mental well-being of the working population at Higabra Cathering, a company dedicated to the preparation and supply of food for employees of a mining company, aims to ensure compliance with current regulations and the minimum standards established in resolution 0312 of 2019.
The most significant hazards in the company include extreme temperatures due to the use of stoves and refrigerators, cuts during chopping processes, entrapments, ergonomic issues due to prolonged and sustained postures and mental stress due to demands in menu changes, among others.
Identifying and minimizing these hazards is the goal to achieve a safe and healthy environment increasing production through the efficiency and performance of workers, improving the quality and safety of food for greater reliability, and also including responsible environmental management by addressing atmospheric emissions and ensuring proper separation and disposal of generated waste while the company carries out its activities
