Le présent travail de recherche a pour objet de produire du bioéthanol à partir de la betterave rouge « Metallica Chenopodiaceae » de Madagascar. Les méthodologies suivantes ont été optées pour arriver à cette fin. D’abord, les prétraitements de la matière première avant fermentation, puis la fermentation suivie de la distillation et se termine par la rectification. Pour tester l’efficacité du bioéthanol obtenu des essais en milieu réel sur un groupe électrogène ont été élaborés. Une fermentation de 3 jours avec une quantité de levure de 5% du poids du mélange constitue le couple des paramètres optimales de cette dernière. Les degrés alcooliques obtenus lors de la première distillation varient de 6 à 62°GL tandis que ceux issus de la rectification oscillent autour de 87 à 92°GL. A l’issue de ces expérimentations force et de constater que les résultats obtenus sont satisfaisants.
