Five experiments were conducted to evaluate the technical viability of purified
glycerin inclusion in balanced diets for broilers. In the metabolism experiment, 100
broilers of 14 days were distributed in a completely randomized design in two
treatments, five replications of ten broilers. Treatments consisted of a control diet and
a test diet, in which the purified glycerine replaced 10% of the reference diet. In the
second experiment 200 8 days old broilers were allotted in a distributed in a
completely randomized design with four treatments (0, 2, 4 and 6% of purified
glycerin inclusion) and five replications of ten broilers each. In 80 broilers of 22 days
were distributed in a completely randomized design in four treatments (0, 2, 4 and
6% of purified glycerin inclusion) and five replicates of four birds. In 160 broilers with
8 days were distributed in a completely randomized design in four treatments (0, 2, 4
and 6% of purified glycerin inclusion) and four replicates of ten broilers. In experiment
V, 240 one-day-old broilers were distributed in a completely randomized design in
four treatments (0, 2, 4 and 6% of purified glycerin inclusion) and six replicates of ten
broilers. The AME, AMEN, MCDM, MCCP, MCGE from the purified glycerin were
3790, 3560 Kcal/kg and 83.72, 71.52, 86.27%, respectively. It was observed that
glycerin levels did not affect (p>0.05) none of the performance characteristics from 8
to 21 days. There was no effect of the inclusion levels on any of the performance
characteristics, carcass yield and physicochemical traits of breast muscle from 22 to
42 days. The glycerin inclusion levels influenced (p<0.05) weight gain, the feed
conversion and broiler weight from 8 to 42 days, with no effect (p>0.05) on feed
intake. Similarly, there was no effect (p>0.05) on carcass yield and special cuts. Diets
did not affect (p>0.05) the relative gizzard weight or the relative small intestine weight
and/or length. However, the diets influenced (p<0.05) relative heart and liver weight.
Birds fed diets containing 6% glycerin showed higher maturity rate (b), the lower age
for maximum growth (t*) and lower weight at maturity (Wm). The glycerin inclusion
levels have improved performance characteristics, with no effect (p>0.05) on
carcass, special cuts, liver, gizzard yields and weight or length of the intestine. There
was an effect (p<0.05) for heart yield. There was an increase (p<0.05) in crude
protein, ether extract, protein and fat deposition, and linear decreasing for the
moisture percentages, with no effect (p>0.05) to ashes. It was observed that the
purified glycerin inclusion levels did not affect (p>0.05) the values for redness (a*),
yellowness (b*), lightness (L*) and pH of breast muscle. The inclusion of purified
glycerin in the feeding of broiler chickens was shown to be technically feasible up to
6%.Cinco experimentos foram conduzidos com objetivo de avaliar a viabilidade técnica
da inclusão de glicerina purificada em dietas balanceadas para frangos de corte. No
experimento de metabolismo, 100 pintos de 14 dias, foram distribuídos em
delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos, cinco repetições de
dez aves. Os tratamentos consistiram de uma dieta referência e uma dieta teste, na
qual a glicerina purificada substituiu 10% da dieta referência. No experimento II,
utilizou-se 200 pintos de oito dias, distribuídos em delineamento experimental
inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0, 2, 4 e 6% de inclusão de
glicerina purificada) e cinco repetições de dez aves. No experimento III, 80 frangos
de corte, de 22 dias, foram distribuídos em delineamento experimental inteiramente
casualizado, com quatro tratamentos (0, 2, 4 e 6% de inclusão de glicerina
purificada) e cinco repetições de quatro aves. No IV, 160 aves com oito dias, foram
distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0,
2, 4 e 6% de inclusão de glicerina purificada) e quatro repetições de dez aves. No V
experimento, 240 pintos com um dia, foram distribuídos em delineamento
experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0, 2, 4 e 6% de
inclusão de glicerina purificada) e seis repetições de dez aves. A EMA, EMAn e os
CMMS, CMPB, CMEB da glicerina purificada obtida foram de 3790, 3560 kcal/kg e
83,72, 71,52, 86,27%, respectivamente. Observou-se que os níveis de glicerina não
afetaram (p>0,05) nenhuma das características de desempenho dos 8 aos 21 dias.
Não houve efeito dos níveis de inclusão sobre nenhuma das características de
desempenho, rendimentos e qualidade física e química da carne do peito dos 22 aos
42 dias. Os níveis de inclusão de glicerina influenciaram (p<0,05) o ganho de peso, a
conversão alimentar e o peso das aves dos 8 aos 42 dias, não havendo efeito
(p>0,05) sobre o consumo de ração. Da mesma forma, não houve efeito (p>0,05)
sobre os rendimentos de carcaça e cortes nobres. As dietas não influenciaram
(p>0,05) os pesos relativos da moela, nem o peso relativo e/ou comprimento do
intestino delgado. Entretanto, influenciaram (p<0,05) o peso relativo do coração e do
fígado. As aves alimentadas com dieta contendo 6% de glicerina apresentaram
maiores taxas de maturidade (b), menor idade para máximo crescimento (t*) e menor
peso a maturidade (Pm). Os níveis de inclusão de glicerina melhoraram as
características de desempenho, não havendo efeito (p>0,05) sobre os rendimentos
de carcaça, cortes nobres, fígado, moela, peso e ou comprimento do intestino.
Houve efeito (p<0,05) para o rendimento de coração. Observou-se aumento (p<0,05)
nos teores de proteína bruta, extrato etéreo, deposição de proteína, de gordura e
efeito linear decrescente para as porcentagens de umidade, não havendo efeito
(p>0,05) para cinzas. Observou-se que os níveis de inclusão de glicerina purificada
não afetaram (p>0,05) os valores de vermelho (a*), amarelo (b*), luminosidade (L*) e
pH da carne do peito. A inclusão de glicerina purificada na alimentação de frangos
de corte mostrou-se tecnicamente viável em até 6%