Objetivou-se comparar o uso de dietas convencional, sem volumoso à base de milho íntegro ou milho íntegro hidratado em novilhos Angus x Nelore não-castrados confinados, tendo como variáveis analisadas o comportamento ingestivo, desempenho, parâmetros sanguíneos e características de carcaça. Foram utilizados 24 bovinos com média de 18 meses e com peso médio de 362,6 ± 22,3 kg, distribuídos em três tratamentos e mantidos em confinamento até o abate. Os animais foram alimentados ad libitum duas vezes ao dia de acordo com a respectiva dieta de cada tratamento e a duração do período experimental foi de 77 dias. Os animais do tratamento convencional apresentaram maior consumo médio de matéria seca (18,2 vs 10,1 vs 8,9 kg/dia para convencional, milho íntegro e milho íntegro hidratado, respectivamente). Não houve diferença estatística (P>0,05) para o ganho de peso diário e por período, rendimento de carcaças e cortes primários, pH e cobertura de gordura. As dietas sem volumoso alteraram o comportamento ingestivo, com redução do tempo de alimentação (3,59 vs 1,67 vs 1,60 h/dia) e ruminação (7,17 vs 1,37 vs 1,66 h/dia) e aumento do tempo de ócio (13,32 vs 21,03 vs 20,82h/dia) para os tratamentos convencional, grão de milho íntegro e grão de milho íntegro hidratado, respectivamente. Houve efeito significativo (P<0,05) para as concentrações séricas de ureia, proteínas totais e cortisol. Deste modo, dietas sem volumoso não alteram o desempenho e características de carcaça de novilhos Angus x Nelore, sendo uma alternativa à pecuária de corte
