ABREU, J. B. R. DE

AZEVEDO, F. H.

BEGNINI, M. R.

CARNEIRO, J. da C.

GOMES, R. DOS S.

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa

Nr-... v48a Reunião Anual da Sociedade Brasileirade ZootecniaO Desenvolvimento da Produção Animal e aResponsabilidade Frente a Novos DesafiosBelém - PA, 18 a 21 de Julho de 2011CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS E FERMENTATIVAS DE SILAGENS DE CAPIMMARANDÚ PRÉ EMURCHECIDO E COM DIFERENTES ADITlVOS'Flavio Henrique Vidal Azevedo", Marcos Roberto Begnini ', Raphael dos Santos Gomes", João BatistaRodrigues de Abreu", Jailton da Costa Cameiro5'Projeto financiado pela FAPEM1G'Mestrando do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UFRRJ, bolsista CAPES, t1aviouli-rj@yahoo.com.br3Zootecnista, Msc, rnarcosbe!!nini0)yahoo.com.br'Professor Associado DNAPIlZ-UFRRJ;Pesquisador Embrapa-Gado de LeiteResumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de aditivos sobre as características bromatológicasda silagem de capim Brachiaria brizantha cortado aos 42 dias de crescimento e submetido a um~ pré-secagem de seis horas. O experimento foi conduzido, no Campo Experimental da Embrapa Gado deLeite. Os tratamentos consistiram na silagem da gramínea pré-secada com inoculante e sem adição depolpa cítrica; silagem da grarnínea pré-secada com inoculante e com adição de polpa cítrica; silagem dagramínea pré-secada sem inoculante e sem adição de polpa cítrica; silagem da gramínea pré-secada seminoculante e com adição de polpa cítrica, com cinco repetições, o delineamento utilizado foi ointeiramente casualizado em arranjo fatorial 2x2. Observou-se uma baixa eficiência do período de pré-emurchecimento. A adição de polpa cítrica teve efeito significativo na elevação do teor de matéria seca. Ouso simultâneo dos aditivos afetaram significativamente o teor de proteína bruta, a concentração de pH ea proporção N-NH3/NT. O teor de FDN foi menor nos tratamentos com adição de polpa cítrica. Houveefeito negativo na inclusão do inoculante bacteriano enzimático sobre o teor de FDA.Palavras-chave: Brachiaria brizantha, inoculante bacteriano enzimático, polpa cítricaQualitative and fermentation characteristics of silage Palisade grass pre wilted and with differentadditivesAbstract: The main objective of this work was to evaluate the effect of additives on the qualitativecharacteristics of Brachiaria brizantha grass silage harvested at 42 days of growth and submitted to awilted for six hours. The experiment was conducted on an experimental field of Embrapa Gado de Leite.Treatments consisted of grass silage wilted with inoculant and without addition of citrus pulp, grass silagewilted with inoculant and with addition of citrus pulp, grass silage wilted without inoculant and withoutaddition of citrus pulp, silage grass wilted without inoculant and with addition of citrus pulp, with fivereplicates, the experimental design was completely randomized 2x2 factorial arrangement. There was alow efficiency of wilting period. The addition of citrus pulp had a significant effect in increasing the drymatter content. The simultaneous use of additives affected significantly the crude protein content, the pHconcentration and the proportions ofN-NH3/NT. The NDF content was lower in treatments with additionof citric pulp. There was a negative effect of the inclusion of the enzymatic bacterial inoculant on theFOA content.Keywords: Brachiaria brizantha, citrus pulp, enzymatic inoculantIntroduçãoA variação da produção de forragem ao longo do ano é um dois maiores entraves para a produçãoanimal a pasto. Desta forma é imprescindível o estabelecimento de uma estratégia capaz de garantir ofornecimento de alimento durante o ano, dentre elas a silagem tem se mostrado uma excelente ferramentapara a conservação ele alimento. Gramíneas tropicais apesar de serem altamente produtivas, possuemcaracterísticas inadequadas ao processo de ensilagem, tais como o alto teor de umidade, baixo teor decarboidratos solúveis e o elevado poder tampão. Desta forma, a utilização de técnicas que reduzam o teorPágina I de 3483 Reunião Anual da Sociedade Brasileirade ZootecniaO Desenvolvimento da Produção Animal e aResponsabilidade Frente a Novos DesafiosBelérn - PA, 18 a 21 de Julho de 2011de matéria seca associadas ou não a utilização de aditivos estimulantes da fermentação, podem constituiruma excelente alternativa tecnológica de forma a melhorar o padrão de fermentação das silagens degramíneas tropicais (BALSALOBRE et aI., 2001). Assim o presente trabalho teve como objetivo avaliara adição de inoculante bacteriano enzimático e da polpa cítrica sobre características químicas em silagemde Brachiaria brizantha pré-secadas.Material e MétodosO experimento foi conduzido em uma área de pastagem de Brachiaria brizantha na EmbrapaGado de Leite. A gramínea foi rebaixada com um corte de padronização rente ao solo, de adubação comaplicação de 250 kg da fórmula 20-05-20. O corte foi realizado aos 42 dias de crescimento submetendo agramínea ao emurchecimento por um período de seis horas e posteriormente realizou-se a picagem comauxílio uma picadeira do tipo estacionária. Após a picagem foi retirada uma amostra para realizar asanálises bromatológicase o restante foi utilizado para a confecção dos silos de acordo com os tratamentosque consistiram na Silagem da gramínea pré-secada com inoculante e sem adição de polpa cítrica(C.l.S.P); Silagem da gramínea pré-secada com inoculante e com adição de polpa cítrica (C.l.c.P);Silagem da gramínea pré-secada sem inoculante e sem adição de polpa cítrica (S.I.S.P); Silagem dagramínea pré-secada sem inoculante e com adição de polpa cítrica (S.I.c.P). O inoculante bacterianoenzimático foi SIL-ALL C4 da Alltech, utilizado seguindo as recomendações do fabricante. A polpacítrica foi adicionada na proporção de 8% da matéria natural. Os silos experimentais foramconfeccionados a partir de tubos de eletroducto com 10 em de diâmetro e 50 em de comprimento. Nofundo de cada silo foi condicionada uma bolsa com areia seca, de peso conhecido, com objetivo deadsorver o efluente produzido. Em uma das tampas, foi provida de uma válvula tipo Bunsen. O material aser ensilado foi cornpactado manualmente, proporcionando uma massa especifica de 600kg/m3 (namatéria original). Sessenta dias após o fechamento foi realizada a abertura, onde retirou-se amostras parase proceder as análises de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), Fibra em detergente neutro (FDN) eFibra em detergente ácido (FDA), pH e percentual de nitrogênio amoniacal em relação ao nitrogênio total(N-NHiNT (%)). O Delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em arranjo fatorial (inclusãode inoculante ou não) x 2(inclusão de polpa cítrica ou não), com cinco repetições. As médias foramcomparadas pelo teste SNK a 5%.Resultados e DiscussãoNa tabela 1 encontram-se as resultados obtidos. Observou-se uma baixa eficiência do período depré-emurchecimento da Brachiaria brizantha, ou seja, a umidade perdida não foi suficiente para atingiros valores preconizados por McDonald (1981) para obtenção de bons parâmetros de fermentação.Somente quando a gramínea foi ensilada com polpa cítrica houve diferença significativa (P<0,05) no teorde matéria seca. Este comportamento esta relacionado ao elevado conteúdo de MS aliado a altacapacidade de absorção da polpa cítrica (89%), sendo que a adição de inoculante não teve efeitosignificativo sobre o teor de MS da silagem.Quando se conferiu o teor de PB (tabela I), percebeu-se diferença significativa (P<0,05) somenteno tratamento sem adição de nenhum inoculante, que teve valores menores quando comparado com osdemais tratamentos (9,9 % de PB). Provavelmente este aumento deve-se a proteólise que ocorreu noprocesso de ensilagem quando não se utilizou aditivos, esta hipótese pode ser comprovada pela relaçãoNH3/NT de silagens sem a utilização dos aditivos. Quando comparou-se os teores de FDN das silagenscom polpa cítrica obtiveram-se os melhores valores (P<0,05), o que é justificado pelo baixo teor de FDdeste aditivo (30,9 % na MS).Comparando-se os teores de FDA percebeu-se que somente no tratamento sem o uso de polpacítrica aplicação de inoculante aumentou seu teor na silagem.Em silagens confeccionadas sem inclusão de polpa cítrica o inoculante foi eficaz na redução dosteores N-NHiNT em relação ao nitrogênio total, Quando ensilado com polpa cítrica o inoculante nãoinfluenciou nos seus níveis.Página 2 de 348' Reunião Anual da Sociedade Brasileirade ZootecniaO Desenvolvimento da Produção Animal e aResponsabilidade Frente a Novos DesafiosBelérn - PA, 18 a 21 de Julho de 2011Tabela l-Teores de fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente acido (FDA), porcentagem denitrogênio amoniacal em função do nitrogênio total (NH3/NT), proteína bruta, matéria seca evalores de pH de silagens de Brachiaria brizantha confeccionadas com ou sem inclusão depolpa cítrica e ou inoculante bacteriano enzimático.pHInoculanteMATÉRIA SECA(%)InoculanteN-NH3/NT(%)InoculantePolpa Sem Com Média Sem Com Média Sem Com MédiaSem 5,05aA 4,47bA 4,76 21,87aB 22,35aB 22,11 19,29aA Il,48bA 15,38Com 4,29aB 4,07bB 4,18 28,00aA 28,63aA 28,31 8,89aB 10,20aA 9,54Média 4,67 4,27 24,93 25,49 14,09 10,84CV 2,62 3,94 27,42PROTEINA BRUTA(%) FDN(%) FDA(%)Inoculante Inoculante InoculantePolpa Sem Com Média Sem Com Média Sem Com MédiaSem 9,88bB 10,95aA 10,41 60,35aA 61,58aA 60,96 33,18bA 38,27aA 35,72Com 11,41aA 10,72aA 11,06 55,95aB 52,30aB 54,12 33,70aA 35,36aA 34,53Média 10,64 10,84 58,15 56,94 33,44 36,81CV 5,81 5,41 9,75Médias seguidas da mesma letra, maiúsculas na mesma coluna e minúsculas na mesma linha, não diferemestatisticamente *(P>0,05).Observou-se menor pH (P<0,05) no tratamento com inclusão de polpa cítrica e inoculantebacteriano enzimático, sendo que os demais tratamentos os valores de pH ficaram acima dos valorescitados por McDonald (1981) «4,2), como sendo adequado para que se ocorra uma boa fermentação noprocesso de ensilagem.ConclusõesA adição de polpa cítrica e proporcionou rnelhoria nos teores de matéria seca e de fibra emdetergente neutro, a associação dos aditivos melhorou pH, N-NHiNT e proteína bruta, o inoculante agiunegativamente nos teores de fibra em detergente ácido.AgradecimentosA FAPEMIG pelo financiamento do projeto e apoio para participação do evento e CAPES pelasbolsas concedidas.Literatura citadaBALSALOBRE, M. A. A.; NUSSIO, L. G.; MARTHA JUNIOR, G. B. Controle de perdas na produçãode silagens de gramíneas tropicais. ln: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Anais ....Piracicaba: Sociedade Brasileira de Zootecnia, v.38, p.890-911, 200 I.McDONALD, P. The biochemistry ofsilage. Nova York: Jolm Wiley & Sons, p. 226,1981.Página 3 de 3

Caracteristicas quimicas e fermentativas de silagens de capim marandu pré emurchecido e com diferentes aditivos.

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Caracteristicas quimicas e fermentativas de silagens de capim marandu pré emurchecido e com diferentes aditivos.

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