O desenvolvimento da apicultura no Estado do Piauí representa uma alternativa de grande importância sócio-econômica diante da crise agrícola atual. Milhares de famílias estão direta e indiretamente envolvidas na produção e no processamento dos produtos apícolas, principalmente do mel de abelhas. A importância mencionada provocou a necessidade do desenvolvimento de estudo mais amplo que permitisse uma compreensão totalizadora dos entraves que têm limitado o desenvolvimento deste agronegócio no estado. O trabalho objetiva apresentar o resultado do estudo da cadeia produtiva do mel do Piam, através de análise dos gargalos identificados entre os elos constituintes desta cadeia
