La biología es una ciencia fáctica que utiliza el método científico para el estudio de los seres vivos. Suaplicación permite al futuro profesional analizar qué porqué y cómo contar con organismos y alimentosbiológicos inocuos y saludables. La asignatura es de naturaleza teórico-práctica que además de contar conprácticas de campo que acercan al estudiante con la realidad fomenta en nuestro alumno la investigación y labúsqueda constante de las causas consecuencias y soluciones a posibles problemas. Este conocimiento esfundamental ya que los estados nutricionales son estados de las moléculas reacciones químicas y procesoscelulares. Consta de cinco unidades: ciencia y biomoléculas; la célula; metabolismo y energía; herencia yecología. Se promueve la adquisición de un pensamiento crítico científico y metodológico