Orientador: Prof. Dr. Carlos Roberto SanquettaTrabalho de Conclusão do Curso (Especialização) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Educação Continuada em Ciências Agrárias (PECCA), MBA em Projetos Sustentáveis e Inovações Ambientais.Resumo: A Mauritia flexuosa que produz o fruto conhecido como Buriti possui inúmeras aplicações na indústria de alimentos, produção de cosméticos, artesanato e combustíveis. A revisão bibliométrica é uma ferramenta adequada para o mapeamento científico em um momento no qual a ênfase nas contribuições empíricas está produzindo fluxos de pesquisas volumosos, fragmentados e controversos. Neste trabalho efetuou-se a revisão bibliométrica da produção científica buscando identificar oportunidades de exploração sustentável do Buriti (M. flexuosa). Uma revisão bibliométrica foi efetuada nas bases da Scopus e Web of Science para o termo Mauritia flexuosa através do programa bibliometrix. A análise identificou 458 artigos produzidos, no período de 1970 a 2021. Os resultados apontam para o crescimento exponencial das publicações nos últimos 5 anos, evidenciando que é um campo de muitas oportunidades. Os autores brasileiros destacam-se no volume de artigos produzidos e citações recebidas, mas a média das citações recebidas por autores do Brasil ainda é baixa, identificando um baixo impacto das publicações nacionais sobre o tema. As principais redes de colaboração existentes são de universidades estaduais e federais das regiões Norte, Nordeste e Sudeste do Brasil. O potencial do uso do Buriti se dá principalmente pela presença de diversos compostos bioativos, pela ação e atividade antioxidante, pela presença de carotenoides, tocoferol, entre outros constituintes de interesse industrial. As principais aplicações de interesse são na indústria química, de fármacos, na indústria alimentícia e também há possibilidades de aplicações ambientais. O Buriti já é explorado economicamente em algumas localidades, e há pesquisas que identificam o potencial de utilização dos resíduos produzidos nos processos industriais para produção energética, contribuindo ainda mais para sustentabilidade da sua exploração. Foi identificado que há diversas possibilidades de exploração sustentável do Buriti, desde que haja o correto manejo do fruto
