Coffi Kanko

Gilles Figueredo

Gérard Koukoua

Jean-Claude Chalchat

Kouamé Raphaël Oussou

Mireille Dosso

Nathalie Guessend

Séri Yolou

Yao Thomas N'Guessan

Comptes Rendus Chimie

Mémoire / Full paperActivités antibactériennes des huiles essentiellesde trois plantes aromatiques de Côte-d’IvoireKouamé Raphaël Oussou a,*, Coffi Kanko b, Nathalie Guessend c, Séri Yolou a,Gérard Koukoua, Mireille Dosso c, Yao Thomas N’Guessan b, Gilles Figueredo d,Jean-Claude Chalchat da Laboratoire de chimie analytique, UFR « Sciences biologiques et pharmaceutiques », université de Cocody–Abidjan,22 BP 582 Abidjan 22, Côte-d’Ivoireb Laboratoire de chimie organique structurale, UFR SSMT, université de Cocody–Abidjan, 22 BP 582 Abidjan 22, Côte-d’Ivoirec Laboratoire de bactériologie, Institut Pasteur, université de Cocody–Abidjan, 22 BP 582 Abidjan 22, Côte-d’Ivoired Laboratoire de chimie des huiles essentielles, université Blaise-Pascal–Clermont-Ferrand-2, campus des Cézeaux,65177 Aubière cedex, FranceReçu le 24 octobre 2003 ; accepté le 19 décembre 2003Disponible sur internet le 15 septembre 2004RésuméLes huiles essentielles de trois plantes aromatiques de Côte-d’Ivoire (Ocimum gratissimum, Ocimum canum, Monodoramyristica) testées sur 14 bactéries ont révélé des activités bactéricides ou bactériostatiques. Les huiles essentielles de Ocimumcanum et de Ocimum gratissimum agissent sur la quasi-totalité des bactéries étudiées. Pour citer cet article : K.R. Oussou etal., C. R. Chimie 7 (2004).© 2004 Académie des sciences. Publié par Elsevier SAS. Tous droits réservés.AbstractAntibacterial activities of essential oils of three aromatic plants from Ivory Coast. The essential oils of three aromaticplants from Ivory Coast (Ocimum gratissimum, Ocimum canum, Monodora myristica) tested on 14 bacteria have revealedbactericidal and bacteriostatic activities. The essential oils of Ocimum canum and Ocimum gratissimum act against almost allbacteria studied. To cite this article: K.R. Oussou et al., C. R. Chimie 7 (2004).© 2004 Académie des sciences. Publié par Elsevier SAS. Tous droits réservés.Mots clés : Plantes aromatiques ; Huiles essentielles ; Activité antibactérienneKeywords: Aromatic plants; Essential oils; Antibacterial activity* Auteur correspondant.C. R. Chimie 7 (2004) 1081–10861631-0748/$ - see front matter © 2004 Académie des sciences. Publié par Elsevier SAS. Tous droits réservés.doi:10.1016/j.crci.2003.12.0341. IntroductionOcimum gratissimum, Ocimum canum et Mono-dora myristica sont des espèces végétales très utiliséesen médecine traditionnelle en Côte-d’Ivoire [1]. Leshuiles essentielles de ces trois plantes ont fait l’objetd’études antibactériennes. Jansen et al. ont mis enévidence au Rwanda, en 1989, l’activité antibacté-rienne des huiles essentielles de Ocimum gratissimum,et de Ocimum canum [2]. Il en est de même pourl’espèce Ocimum gratissimum de Côte-d’Ivoire [3], duCongo [4] et de la république démocratique du Congo[5]. Les travaux de Cimanga en république démocrati-que du Congo [5] et de Tasdjieu au Cameroun [6] ontmis en évidence l’activité antibactérienne de l’huileessentielle de Monodora myristica. Au cours de leurétude, Cimanga et al. ont montré qu’il existe une cor-rélation entre l’activité antibactérienne et la composi-tion chimique des huiles essentielles.Nous avons donc testé les huiles essentielles de cestrois plantes aromatiques de Côte-d’Ivoire sur 14 bac-téries. Nous notons que les activités varient selon lacomposition chimique des huiles essentielles.2. Matériel et méthode2.1. Extraction des huiles essentiellesLes feuilles des espèces Ocimum (O. canum etO. gratissimum) ont été récoltées à Dimbokro et lesgraines de Monodora myristica ont été ramassées àBondoukou, respectivement au centre et au Nord-Estde la Côte-d’Ivoire.Les huiles ont été obtenues par hydrodistillation desfeuilles à l’aide d’un distillateur de type Clevengerpendant environ 3 h. Elles ont été conservées au congé-lateur (–8 °C) avant leur utilisation pour les différentstests.2.2. Composition chimique des huiles essentiellesL’analyse des échantillons a été réalisée à l’aided’un chromatographe de type Delsi 121c équipé d’unecolonne CPWAX52Cb de 25 m de longueur et de0,25 mm de diamètre. La température du four a étéprogrammée à 50 °C pendant 5 min, puis augmentée de2 °C/min jusqu’à 220 °C. Les températures de l’injec-teur et du détecteur sont maintenues respectivement à240 °C et 225 °C. Le gaz vecteur est l’azote. Lespectromètre de masse est un appareil de type HP5970300.2.3. Étude antibactérienneÀ partir d’une culture bactérienne de 18 h sur lagélose Mueller Hinton, nous avons réalisé un bouillonde 3 h. Celui-ci a été repiqué dans 10 ml de bouillonMueller Hinton, selon le protocole décrit par Allegriniet al. [7]. L’eau et le DMSO ont été les solvants utilisés.Les CMI (concentration minimale inhibitrice) et lesCMB (concentration minimale bactéricide) ont ensuiteété calculées [8].3. Résultats3.1. Analyse des huiles essentiellesLe Tableau 1 présente les résultats de l’analyse deshuiles essentielles des trois plantes qui ont fait l’objetde notre étude. Les composés majoritaires sont en gras.Parmi ceux-ci, on retrouve :• le p-cymène le thymol et le b-myrcène, présentsdans les trois plantes ;• le terpinène-4-ol, fortement présent dans O. canum ;• l’a-phéllandrène et le (2-méthoxypropyl)benzène,qui se retrouvent uniquement dans M. myristica ;• le b-caryophyllène, présent dans O. gratissimum etdans O. canum.3.2. Tests antibactériensLes valeurs des concentrations minimales inhibitri-ces et bactéricides sont reportées dans les Tableaux 2 et3. L’huile essentielle de O. canum exerce une actionsur toutes les bactéries étudiées.4. Discussion4.1. Composés chimiques à activité antibactériennedes huiles essentiellesMazura [9] et Amvam [10] ont attribué l’activitéantibactérienne, antifongique des huiles essentielles1082 K.R. Oussou et al. / C. R. Chimie 7 (2004) 1081–1086Tableau 1Composition chimique des huiles essentiellesN° Composés O. canum (%) O. gratissimum (%) M. myristica (%)1 a-Thujène 0,51 5,18 —2 a-Pinène 1,26 1,63 2,373 Camphène 0,4 0,02 —4 Verbenène — 0,19 —5 Sabinène — 0,13 6,16 b-Pinène 0,25 1,71 0,377 b-Myrcène 2,41 5,54 0,198 a-Phellandrène — — 24,49 a-Terpinène 0,03 0,28 0,810 p-Cymène 2,04 46,4 3211 Limonène 2,02 — 4,5112 (E) b-Ocimène 0,03 — 0,3713 c-Terpinène 5,91 1,56 0,114 Hydrate de sabinène 5,51 1,77 —15 Terpinolène 0,56 — 0,1116 Camphre 0,64 — —17 Thujone trans — 0,6 0,2218 trans-pinocarveol — — 1,1119 Linalol — 2,7620 Terpinène-4-ol 26,86 0,61 0,821 Bornéol — — 0,4622 d-Terpinéol 0,28 — —23 Citronnellol 0,46 — —24 Géraniol 0,33 — —25 Acétate de bornyle 0,38 — —26 Thymol méthyl esther 0,05 1,22 —27 (2-méthoxypropyl)benzène — — 8,4628 Thymol 2,33 4,13 0,1529 Carvacrol — 0,05 3,0730 a-Copaène — 1,61 —31 a-Cubébène — 0,17 —32 Isoledène — 0,57 —33 b-Caryophyllène 22,37 4,9 —34 (E) b-Farnesène 6,84 — —35 a-trans-Bergamotène — 0,41 —36 b-Guaiène (cis) — 0,34 —37 b-Humulène — 0,76 —38 a-Sélinène — 6,76 —39 d-Cadinène 0,3 0,65 0,7740 Nerolidol 0,48 — —41 c-Murolène 0,37 — —42 b-Sesquiphellandrène 2,91 — —43 a-Farnesène 4,05 — —44 Oxyde de caryophyllène 0,63 — —45 a-Bisabolol 0,11 — —46 épi-Cubénol — 0,66 —47 Benzoate de benzyle 1,57 1,45 1,6Total 91,89 89,30 90,721083K.R. Oussou et al. / C. R. Chimie 7 (2004) 1081–1086aux composés chimiques présents dans le Tableau 4.Ce tableau présente les différentes proportions de cescomposés par rapport à la composition chimique denos huiles essentielles.Tableau 2Concentrations minimales inhibitrices (CMI) des huiles essentielles(en g l–1)Bactéries O. canum O. gratissimum M. myristicaAcinetobacter baumanii 1,02 6,02 11,8Citrobacter freundii 1,53 0,3 23,6Citrobacter koseri 12,2 12 23,6Enterobacter aerogenes 0,76 12 2,95Enterobacter agglomerans 0,32 0,75 0,73Enterobacter cloacae 1,53 12 2,36Escherichia coli 0,3 0,37 2,95Klebsiella ozaenae 1,53 3,01 11,8Klebsiella pneumoniae 0,49 75 3,14Proteus sp. 1,53 3,01 0Pseudomonas aeruginosa 6,12 0 0Salmonella sp. 0,38 1,5 1,47Serratia marcescens 1,45 1,92 4,72Staphylococcus aureus 0,98 1,5 2,95Tableau 3Concentrations minimales bactéricides (CMB) des HE (g l–1)Huiles essentielles O. canum O. gratissimum M. myristicaAcinetobacter baumanii 1,53 12 23,6Citrobacter freundii 1,53 0,75 47,2Citrobacter kosseri 16,3 24,1 23,6Enterobacter aerogenes 1,02 6,02 5,9Enterobacter agglomerans 0,76 1 5,47Enterobacter cloacae 3,06 12 3,14Escherichia coli 0,38 0,37 2,95Klebsiella ozaenae 3,06 6,02 11,8Klebsiella pneumoniae 0,76 1 5,9Proteus sp. 1,53 4,01 0Pseudomonas aeruginosa 12,2 0 0Salmonella sp. 0,51 1,5 5,9Serratia marcescens 3,06 2,41 5,9Staphylococcus aureus 1,02 2 2,95Tableau 4Proportion des composés à activité antibactérienne et antifongique des HEHuiles essentielles O. canum O. gratissimum M. myristicaThymol 2,33 4,13 0,15Carvacrol — 0,05 3,07Linalol — — 2,76c- et a-Terpinènes 5,94 1,84 0,9p-Cymène 2,04 46,40 32Eugénol — — —Hydrate de sabinène 5,51 1,77 —Sabinène — 0,13 6,10Total 15,82 54,32 44,901084 K.R. Oussou et al. / C. R. Chimie 7 (2004) 1081–1086L’huile essentielle de O. gratissimum est la plusriche en composés antibactériens et antifongiques(54,32%) (Tableau 4). Dans l’échantillon de O. canum,les a- et c-terpinènes (5,94%) et l’hydrate de sabinène(5,51%) sont les plus importants composés chimiquesà action antibactérienne, tandis que les HE de O.gratissimum et de M. myristica doivent leur fort tauxen composés antibactériens et antifongiques aup-cymène (respectivement 46,40% et 32%). La propor-tion de thymol (4,13%) n’est pas aussi négligeablechez O. gratissimum.4.2. Activité antibactérienneToutes les bactéries, à l’exception de Citrobacterkoseri et de Pseudomonas. aeroginosa, sont très sensi-bles à l’essence de Ocimum canum (CMI < 2 mg ml–1et CMB < 3,5 mg ml–1) (Tableau 3).Quant à l’HE de Ocimum gratissimum, trois tendan-ces se dégagent.• Lorsque les CMI sont inférieures à 2 mg ml–1, on esten présence de Serratia marsescens, Staphylococ-cus aureus, Klebsiella pneumoniae, E. coli, Ente-robacter agglomerans, Citrobacter freundii, et Sal-monella sp. Ces bactéries sont les plus sensibles àcette essence. Pour les CMI comprises ente 2 et3,5 mg ml–1, nous avons Klebsiella ozaenae etProteus sp. Ces deux bactéries sont moins sensiblesque les premières. L’effet antibactérien de cettehuile diminue (CMI > 6 mg ml–1) quand il s’agit deAcinetobacter baumanii, Citrobacter koseri, Ente-robacter aerugenes et Enterobacter cloacae. Lesmêmes tendances sont observées au niveau desCMB, mais avec des valeurs légèrement supérieuresà celles des CMI en ce qui concerne chaque germe(Tableau 2).• Les bactéries les plus sensibles à l’essence de Mo-nodora myristica (CMI = 2 mg ml–1) sont E. agglo-merans et Salmonella sp. Lorsque les CMI de cettehuile sont comprises entre 2 et 3,5 mg ml–1, lesbactéries concernées sont Acinetobacter baumanii,Citrobacter freundii, Citrobacter koseri, Klebsiellaozaenae et Serratia marsescens.Chez les autres bactéries, c’est-à-dire Acinetobacterbaumanii, Citrobacter freundii, Citrobacter koseri,Klebsiella ozaenae et Serratia marsescens, l’huileessentielle de Monodora myristica possède desconcentrations minimales inhibitrices très grandes (su-périeures à 6 mg ml–1) par rapport à celles déterminéessur les premières bactéries. Toutes les CMB sont supé-rieures à 2 mg ml–1. Cette huile essentielle est doncmoins bactéricide.4.3. Relation entre activité antibactérienneet composition chimique des huiles essentiellesNous pouvons attribuer l’action de O. canum sur lesbactéries à la présence de l’hydrate de sabinène(5,51%), du sabinène (0,13%), du thymol (2,33%), dup-cymène (2,04%) et des a- et c-terpinènes (5,94),celle de O. gratissimum à l’action conjuguée dup-cymène (46,4%), du thymol (4,13%), de l’hydrate desabinène (1,77%), du carvacrol (0,05%) et des a- etc-terpinène (1,84%).Ce constat nous amène à conclure que l’action inhi-bitrice des HE des deux espèces de Ocimum est due à laprésence de p-cymène et de sabinène, contrairement àl’action bactéricide, qui peut être attribuée au fort tauxen hydrate de sabinène, thymol et a- et c-terpinènes.Le Tableau 5 présente les valeurs du rapportCMB/CMI pour chaque huile étudiée. Nous avonsainsi classé les activités des huiles essentielles en deuxgroupes : celles qui sont bactéricides et celles qui sontbactériostatiques (voir Tableau 6).5. ConclusionLes trois espèces végétales ayant fait l’objet denotre étude, à savoir Ocimum canum, Ocimum gratis-simum et Monodora myristica, sont fréquemment uti-lisées dans la pharmacopée traditionnelle africaine.Les activités antibactériennes de ces essences ontété enfin testées sur 14 bactéries appartenant à quatrefamilles : Enterobacteriaceae, Micrococcaceae, Pseu-domonadaceae et Neisseraceae. Ces bactéries sontresponsables de plusieurs sortes d’affections en Côte-d’Ivoire.Les échantillons de Ocimum canum et de Ocimumgratissimum ont révélé les activités bactéricides et bac-tériostatiques les plus importantes. Ces effets sont cer-tainement imputables à la présence des composés telsque le thymol, le p-cymène, le linalol, le sabinène, lesa- et c-terpènes et l’hydrate de sabinène.1085K.R. Oussou et al. / C. R. Chimie 7 (2004) 1081–1086Références[1] E. Adjanohoun, L. Ake Assi, Contribution au recensement desplantes médicinales de Côte-d’Ivoire, Centre national de flo-ristique, Abidjan, 1998, p. 32.[2] A.M. Janssen, J.J.C. Scheffer, L. Ntezurubanza, A. BeerheimSwendensen, J. Ethnopharmacol. 26 (1) (1989) 57.[3] T.R.S. Koua, Contribution à l’étude des plantes à HE deCôte-d’Ivoire : étude botanique, triphytochimique, analysedes composés et essai bactériologique préliminaire sur l’HEde Ocimum gratissimum L. (Lamiaceae), thèse en pharmacie,université d’Abidjan–Cocody, FT 429, 1998.[4] M. Ndounga, J.-M. Ouamba, Fitoterapia 68 (2) (1997) 190.[5] K. Cimanga, K. Kambu, L. Tona, S. Apers, T. de Bruyne,N. Heri, J. Totte, L. Peters, A.J. Vlietinck, J. Ethnopharmacol.79 (2) (2002) 213.[6] L.N. Tatsdjieu, J.J. Essia Ngang, M.B. Ngassoum, F.X. Etoa,Fitoterapia 74 (5) (2003) 459.[7] J. Allegrini, M. Siméon de Buochberg, Une technique d’étudedu pouvoir antibactérien des huiles essentielles, Produits etproblèmes pharmaceutiques, laboratoire de microbiologie,faculté de Montpellier 27 (1972) 891.[8] National Commitee for Clinical Laboratory (NCCL) Stan-dards, 8th Informational Supplement M 100-S 8 17 (1) (1998).[9] P.H. Amvam Zollo, L. Byti, F.T. Choumbougnang, C. Menute,G. Lamrti, P. Bouchet, Flavour Fragrance J. 13 (1998) 107.[10] G. Mazura, C. Farai, H.L. Lameck, S. Mavi, Flavour Fra-grance J. 9 (1994) 299.Tableau 5Rapport CMB/CMIHuiles essentielles O. canum O. gratissimum M. myristicaAcinetobacter baumanii 1,5 1,9 2Citrobacter freundii 1 2,5 2Citrobacter koseri 1,3 2 1Enterobacter aerogenes 1,3 1 2Enterobacter agglomerans 1,3 1,3 7,4Enterobacter cloacae 2 1 1,3Escherichia coli 1,2 1 1Klebsiella ozaenae 2 2 1Klebsiella pneumoniae 1,5 1,3 1,8Proteus sp. 1 1,3 0Pseudomonas aeruginosa 1,9 0 0Salmonella sp. 1,3 1 4Serratia marcescens 2,1 1,1 1,2Staphylococcus aureus 1 1,3 1Tableau 6Caractère bactéricide ou bactériostatique des HEHuiles essentielles O. canum O. gratissimum M. myristicaAcinetobacter baumanii bactéricide bactéricide bactériostatiqueCitrobacter freundii bactéricide bactériostatique bactériostatiqueCitrobacter koseri bactéricide bactériostatique bactéricideEnterobacter aerogenes bactéricide bactéricide bactériostatiqueEnterobacter agglomerans bactéricide bactéricide bactériostatiqueEnterobacter cloacae bactériostatique bactéricide bactéricideEscherichia coli bactéricide bactéricide bactéricideKlebsiella ozaenae bactériostatique bactéricide bactéricideKlebsiella pneumoniae bactéricide bactéricide bactériostatiqueProteus sp. bactéricide bactéricide —Pseudomonas aeruginosa bactériostatique — —Salmonella sp. bactéricide bactéricide bactériostatiqueSerratia marcescens bactériostatique bactériostatique bactéricideStaphylococcus aureus bactéricide bactériostatique bactéricide1086 K.R. Oussou et al. / C. R. Chimie 7 (2004) 1081–1086

Activités antibactériennes des huiles essentielles de trois plantes aromatiques de Côte-d'Ivoire

https://comptes-rendus.academie-sciences.fr/chimie/item/10.1016/j.crci.2003.12.034.pdf

Activités antibactériennes des huiles essentielles de trois plantes aromatiques de Côte-d'Ivoire

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Comptes Rendus Chimie