Ettekandes käsitleme: käimasoleva ResTA 14 projekti TAIMLOOMTOIT ühte suuremat katset
•Projekti TAIMLOOMTOIT eesmärgiks o n teaduslikult põhjendatud suurima liha ja kala keemilise ja
bakterioloogilise riknemise põhiprotsesside pidurdamise võimega bioaktiivsete lisandite
väljaselgitamine taimse tootmise jääkides , nende jääkide võimalikult täielikuks ning
eesmärgipäraseks kasutamiseks (Rätsep jt , 2021).
•NB! Paljudel juhtudel on taimse tootmise jäägid hoopis rikkamad bioaktiivsete ainete poolest kui
põhitooted , näiteks mahlad
•Kokku tehti projekti raames 2021. aasta jooksul neli erineva suurusega katset,
milleks valiti välja sea hakkliha ja taimsete materjalide segud, mis meie varasemate katsete
tulemuste põhjal võisid anda parimaid tulemusi, arvestades erinevaid toime mehhanisme.•Projekti TAIMLOOMTOIT (F200143PKPA) elluviimist toetavad Euroopa Regionaalarengu
Fond ja Eesti Teadusagentuur läbi Ressursside väärindamise alase TA tegevuse
toetamise ” programmi ResTA14.
•Loomse toidutoorme riknemise pidurdamise alast uurimistööd toiduhügieeni õppetoolis
on toetanud ka Eesti Maaülikool baasfinantseeritava projektiga P180279VLTR
Looduslike bioaktiivsete ainete toime ning seonduvate mehhanismide uurimine
toidumaatriksites “,
•ning nüüd toetab lähedast alusuuringut ka Eesti Teadusagentuur projektiga PRG1441Konverentsi "Terve loom ja tervislik toit 2022" slaidiesitlus.•Projekti TAIMLOOMTOIT (F200143PKPA) elluviimist toetavad Euroopa Regionaalarengu
Fond ja Eesti Teadusagentuur läbi Ressursside väärindamise alase TA tegevuse
toetamise ” programmi ResTA14.
•Loomse toidutoorme riknemise pidurdamise alast uurimistööd toiduhügieeni õppetoolis
on toetanud ka Eesti Maaülikool baasfinantseeritava projektiga P180279VLTR
Looduslike bioaktiivsete ainete toime ning seonduvate mehhanismide uurimine
toidumaatriksites “,
•ning nüüd toetab lähedast alusuuringut ka Eesti Teadusagentuur projektiga PRG144
