Valmistoidu nakatamiskatsed L. monocytogenes´ga

Authors
Publication date
1 January 2023
Publisher
Eesti Maaülikool

Abstract

Stendiettekande kokkuvõte. Stendiettekanne annab ülevaate Listeria monocytogenes´e olulisusest valmistoitude toiduohutuse tagamisel ning taimsete lisandite mõjust tema kasvule küpsetatud hakklihatoodetes

    Similar works

    Full text

    thumbnail-image

    Available Versions

    EMU DSpace

    redirect
    oaioai:dspace.emu.ee:10492/8690
    Last time updated on 25/11/2023