El sector avícola en Santander representa el 25% de la producción nacional, es por esto por lo que se deben implementar tecnologías nuevas para mejorar sus procesos. Dentro de estos, existen algunos donde se deben realizar actualizaciones, mejoras o creación de nuevos procesos, uno de ellos es el proceso de precalentamiento, el cual consiste en llevar de manera controlada y homogénea la temperatura interna de los huevos de los 17°C de almacenamiento a un rango entre los 26 a los 28°C, temperatura en la cual inicia el proceso de la embriogénesis. Actualmente se realiza un proceso de atemperado que consiste en climatizar los huevos a temperatura ambiente, esto se hace con el fin de no dar un choque térmico a los huevos al pasar de un cuarto frio a 17°C a los 37.77° C de la incubadora, siendo estos ascensos de temperatura no controlados ni homogéneos. Teniendo en cuenta esta deficiencia, se da la necesidad de crear un cuarto de precalentamiento, donde se garantice un ascenso de temperatura controlada y homogénea. Para el desarrollo de este proyecto se emplea la utilización del controlador Arduino, el cual mediante un control PID se realiza la respectiva medición y control de la temperatura del cuarto a través de Celdas Peltier como actuadores, el control de estas celdas se llevará a cabo mediante la utilización de un Mosfet que permite activaciones mucho más rápidas y seguras que un relé electromecánico, para la medición de la temperatura se emplea el sensor DS18B20.The poultry sector in Santander represents 25% of national production, which is why new technologies must be implemented to improve its processes. Within these, there are some where updates, improvements or the creation of new processes must be carried out, one of them is the preheating process, which consists of bringing the internal temperature of the eggs to 17°C in a controlled and homogeneous manner. storage at a range between 26 to 28°C, temperature at which the process of embryogenesis begins. Currently, a tempering process is carried out that consists of acclimatizing the eggs to room temperature, this is done in order not to give a thermal shock to the eggs when they go from a cold room at 17°C to 37.77°C in the incubator, being these temperature risers neither controlled nor homogeneous. Taking this deficiency into account, there is a need to create a preheating room, where a controlled and homogeneous rise in temperature is guaranteed. For the development of this project, the use of the Arduino controller is used, which by means of a PID control, the respective measurement and control of the temperature of the room is carried out through Peltier cells as actuators, the control of these cells will be carried out by means of the use of a Mosfet that allows much faster and safer activations than an electromechanical relay, for the measurement of the temperature the DS18B20 sensor will be used
