Goal. Analyze the concept of value and its influence on the consumption of goods and services in rural territories, in order to facilitate value addition strategies. Methodology. Adding value is raised from a subjective perspective of human behavior and the significance that individuals have about different rural assets. To carry out this delimitation, it is discussed what is the value of the goods and how is it generated? Why added value? What is the value of rural production? Results. The value of goods is subjective and intangible and are considerations that the consumer gives to a good for its qualities, from its production method to the social, cultural and environmental elements involved in its production process. Conclusion. The purpose of adding value to products of rural origin is that intangible values are part of putting the product on the market and that primary producers and territories increase their economic income and their participation in productive and commercial networks through the identification, recognition and learning of the elements of value that comprise it.
URL: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/bcoyu/article/view/2188/version/2843Objetivo. Analizar el concepto de valor y su influencia en el consumo de bienes y servicios de los territorios rurales, a fin de facilitar estrategias de agregación de valor. Metodología. Se plantea la agregación de valor desde una perspectiva subjetiva de la conducta humana y la significación que los individuos tiene acerca de los distintos bienes rurales. Para llevar a cabo esta delimitación se discute ¿qué es el valor de los bienes y cómo se genera? ¿Por qué agregado de valor? ¿Cuál es el valor de la producción rural? Resultados. El valor de los bienes es subjetivo e intangible y son consideraciones que el consumidor le otorga a un bien por sus cualidades, desde su forma de producción hasta los elementos sociales, culturales y medio ambientales inmersos en su proceso productivo. Conclusión. La agregación de valor a productos de origen rural tiene la finalidad que los valores intangibles sean parte de la puesta del producto en el mercado y que los productores primarios y los territorios incrementen sus ingresos económicos y su participación en las tramas productivas y comerciales a través de la identificación, reconocimiento y aprendizaje de los elementos de valor que lo conforman.
URL: https://revistas.uta.edu.ec/erevista/index.php/bcoyu/article/view/2188/version/284
