Faculdade de Veterinária da Universidade Estadual do Ceará
Abstract
Mercury (Hg) is a highly teratogenic and carcinogenic non-essential metal, classified as a priority pollutant. Hg is present in the environment both naturally and by anthropogenic origin. The objective of this work was to determine Hg in a shrimp sample using thermal composition amalgamation atomic absorption spectrometry (TDA-AAS) by the direct analysis method. In this work, wild (Farfantepenaeus brasiliensis) and farmed (Litopenaeus vannamei) shrimp purchased on the market in northeastern Brazil were considered. The analysis method applied was the U.S. EPA Method 7473 and is described elsewhere in the literature as a proven alternative to these techniques that provided environmentally friendly sample preparation. The wild shrimp tissue presented 75.47 μg kg−1 Hg and was the highest concentration of Hg presented in the work while the lowest concentration of Hg in the work was from the shrimp exoskeleton which presented a concentration of 3.71 μg kg −1 Hg.O mercúrio (Hg) é um metal não essencial altamente teratogênico e cancerígeno, classificado como poluente prioritário. O Hg está presente no meio ambiente tanto naturalmente quanto por origem antropogênica. O objetivo deste trabalho foi determinar o Hg em uma amostra de camarão utilizando espectrometria de absorção atômica por amálgama de composição térmica (TDA-AAS) pelo método de análise direta. Neste trabalho foram considerados camarões silvestres (Farfantepenaeus brasiliensis) e de viveiro (Litopenaeus vannamei) adquiridos no mercado do Nordeste do Brasil. O método de análise aplicado foi o Método 7473 da EPA dos EUA e é descrito em outras partes da literatura como uma alternativa comprovada a essas técnicas que forneceram preparação de amostras ecologicamente corretas. O tecido do camarão selvagem apresentou 75,47 μg kg−1 Hg e foi a maior concentração de Hg apresentada no trabalho enquanto a menor concentração de Hg no trabalho foi do exoesqueleto do camarão que apresentou concentração de 3,71 μg kg −1 Hg
