El presente proyecto de titulación tuvo por objetivo la realización de políticas contables y manuales de procedimientos para la empresa hotelera ´´HOTEL ZEUS´´ de la ciudad de Riobamba provincia de Chimborazo, mediante la aplicación de principios contables normados en las normas internacionales de información financiera .Para la ejecución de este trabajo se ha sustentado a través de la observación en los procesos tanto contables y de control interno dentro de la institución, la entrevista con el gerente general y a realización de una encuesta a los empleados dela empresa hotelera. Inicialmente, se obtuvo un conocimiento de carácter preliminar de la empresa hotelera ´´HOTEL ZEUS´´ a través de una visita a las instalaciones y la entrevista con el gerente. Posteriormente se ejecutó la realización de las políticas contables teniendo en cuenta el giro del negocio y a su vez las cuentas con mayor relevancia dentro de la organización encontrando necesario el diseño de un manual de procedimientos para las actividades dela entidad consideradas más importantes esto a fin de poder contribuir al correcto funcionamiento de las actividades diarias realizadas dentro de la entidad estandarizándolas y sirviendo como un apoyo en el cual el personal nuevo y que ya se encuentretrabajando pueda acudir parapoder capacitarse. Finalizado el trabajo de la creación de políticas contables y manual de procedimientos se ha formado las conclusiones y unas recomendaciones en las cuales se pueda ser aplicadas a fin de promover que la institución garantice el cumplimiento de los objetivos y metas internas planteadasThe objective of this degree project was to develop accounting policies and procedures manuals for the hotel company ''HOTEL ZEUS'' in the city of Riobamba, provinceof Chimborazo, through the application of accounting principles regulated in the international financial reporting standards. The execution of this work has been supported through the observation of the accounting and internal control processes within the institution, the interview with the general manager and a survey of the employees of the hotel company. Initially, a preliminary knowledge of the hotel company ''HOTEL ZEUS'' was obtained through a visit to the facilities and an interview with the manager. Subsequently, the accounting policies were executed taking into account the line of business and the most relevant accounts within the organization, finding necessary the design of a procedures manual for the activities of the entity considered most important in order to contribute to the proper functioning of the daily activities carried out within the entity, standardizing them and serving as a support in which the new staff and those already working can go to be trained. Once the work on the creation of accounting policiesand procedures manual has been completed, conclusions and recommendations have been drawn in which they can be applied to promote the institution to ensure compliance with the objectives and internal goals se
