Evaluación del desempeño productivo y económico de pollos de engorde alimentados con harina de Gliricidia sepium

Abstract

Feeding represents the largest item within production costs and is reflected in the productive performance of broilers. The objective of this research was to evaluate the productive and economic performance of broilers partially substituting the commercial balanced feed (CBF) for Gliricida sepium flour such as intake (INT), weight gain (WG), feed efficiency (FE), feed conversion (FC), carcass yield (CY), European efficiency productivity factor (FEEP), productivity index (PI), pigmentation (PIG), cost per kilogram of meat, net income per live chicken (NILC) and net income per chicken carcass (NICC). A randomized design with three treatments was used: control, TGs15 % and TGs30 % with 12 replications each. ANOVA was applied adopting the initial weight as a covariate. The linear and quadratic effects of the substitution of CBF by G. sepium were evaluated using orthogonal contrasts. Statistical difference was considered when P≤0.05. The effect of the substitution levels of CBF for G. sepium flour (P≤0.05) was observed for INT, WG and PIG. A negative linear order effect was presented for INT, FE, CA and PI. The PIG showed a positive linear order effect. In feeding costs, a substantial decrease was observed per kilogram of meat produced for TGs30 % compared to the other treatments. Net income per live chicken (NILC) and net income per chicken carcass (NICC) presented higher values ​​in the control group. The results show that the inclusion of G. sepium flour in the diet of broilers does not exceed the productive performance obtained with CBF, however, feeding costs are reduced and the pigmentation of the meat is improved.La alimentación representa el mayor rubro dentro de los costos de producción y se refleja en el desempeño productivo de las aves de engorde. El objetivo de esta investigación fue evaluar el desempeño productivo y económico de pollos de engorde sustituyendo parcialmente el alimento balanceado comercial (ABC) por harina de Gliricida sepium tales como consumo (CON), ganancia de peso (GP), eficiencia alimenticia (EA), conversión alimenticia (CA), rendimiento en canal (RC), factor de productividad de eficiencia europea (FEEP), índice de productividad (IP), pigmentación (PIG), costo por kilogramo de carne, ingreso neto por pollo en pie (INPP) e ingreso neto por pollo en canal (INPC).  Se empleó un diseño aleatorizado con tres tratamientos: control, TGs15 % y TGs30 % con 12 réplicas cada uno. Se aplicó ANOVA adoptando el peso inicial como covariable. Se evaluaron los efectos lineales y cuadráticos de la sustitución del ABC por G. sepium mediante contrastes ortogonales. Se consideró diferencia estadística cuando P≤0,05. Se observó efecto de los niveles de sustitución de ABC por harina de G. sepium (P≤0,05) para CON, GP y PIG. Se presentó efecto de orden lineal negativo para CON, GP, CA e IP. La PIG presentó efecto de orden lineal positivo. En los costos de alimentación se observó una disminución sustancial por kilogramo de carne producido para el TGs30 % respecto a los demás tratamientos. El ingreso neto por polo en pie (INPP) e ingreso neto por pollo en canal (INPC) presentaron valores más elevados en el grupo control. Los resultados demuestran, que la inclusión de harina de G. sepium en la dieta de pollos de engorde no supera el rendimiento productivo obtenido con el ABC, sin embargo, se reducen los costos de alimentación y se mejora la pigmentación de la carne

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