Penopang utama perekonomian Desa Gempol terletak pada sektor pertanian. Faktor pendukung berkembangnya pertanian organik di Desa Gempol yaitu luasnya lahan, sumber daya manusia yang memadai, kondisi eksisting tanah yang subur, tersedianya air yang berlimpah dan suhu yang stabil. Desa Gempol memiliki potensi lokal berupa produk beras rojolele hasil dari budidaya pertanian organik. Beras rojolele merupakan salah satu produk unggulan Desa Gempol dan secara umum di Kabupaten Klaten yang memiliki cirikhas pulen dan harum. Di masa pandemi Covid-19, permasalahan yang dihadapi oleh kelompok tani adalah pemasaran produk beras rojolele yang masih rendah. Kondisi ini berdampak pada rendahnya tingkat kesejahteraan petani sehingga berpengaruh terhadap minat bertani organik yang masih rendah. Oleh karena itu, analisa profit, peta kemampuan lahan, dan edukasi manfaat beras organik perlu dilakukan untuk meningkatkan minat budidaya padi rojolele secara organik. Kegiatan ini dilakukan dengan tujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat desa Gempol dalam menerapkan budidaya padi rojolele secara organik. Metode yang dilakukan adalah pendampingan analisis profit, pembuatan peta kemampuan lahan serta edukasi manfaat beras organik. Hasil dari kegiatan ini adalah pengetahuan kelompok tani Desa Gempol tentang peta kemampuan lahan, analisis profit dan manfaat beras organik menjadi meningkat sehingga berpengaruh terhadap peningkatan kesadaran tentang budidaya padi rojolele secara organikKata Kunci : Pertanian organik, padi rojolele, beras organik, peta kemampuan lahan, analisa profi
