Kada bi radili anketu o tomu što se razumijeva pod riječju hrana sigurno bi dobili niz različitih definicija . Te definicije bile bi usko povezane s dobnom skupinom ispitanika, vjerskom pripadnošću, načinom prehrane , imovinskim statusom , interesom za hranu kao takvu , zdravstvenom statusu , statusu gladi ili sitosti u trenutku ispitivanja i nizom drugih jasnih i manje jasnih čimbenika. Da bi se izbjeglo nerazumijevanje, bilo je potrebno zakonom utvrditi što se podrazumijeva pod riječju hrana . Zakon o hrani donosi jednu od najčešće upotrebljavanih definicija : « hrana je svaka tvar ili proizvod prerađen, djelomično prerađen ili neprerađen, a namijenjen je da ga ljudi konzumiraju ili se može očekivati da će ga ljudi konzumirati. Pojam hrane uključuje i piće, žvakaću gumu, prehrambene aditive i bilo koju drugu tvar koja se namjerno ugrađuje u hranu tijekom njezine proizvodnje, pripreme ili obrade
