池上, 甲一

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RIGHT:URL:CITATION:AUTHOR(S):ISSUE DATE:TITLE:<現地報告>淡路島三原町における高度土地利用方式の展開とその要因池上, 甲一池上, 甲一. <現地報告>淡路島三原町における高度土地利用方式の展開とその要因. 農耕の技術 1982, 5: 85-911982-10-10https://doi.org/10.14989/nobunken_05_08585 淡路島三原町における1 はじめに高度土地利用方式の展開とその要因池 上 甲 —*三原町比淡路島の南部に位置する三原平野の中心に位置している（第1ュプん、、図参照）。三原平野は，和泉砂岩質の論鶴羽地塁山地から発する三原JII,大日Jil，成卸l｛の中下流に発達した沖積平野である。したがって，土質的には排水性の良い砂壊土が形成されている。淡路町西淡町•(J 第1図 三原町の位匿＊いけがみ こういち，京都大学大学院農学研究科博士課程86 批耕の技術5気象条件は瀕戸内式気候に屈しており，年平均気温16℃，平均年間降水抵1) 約1,500研携，平均年間日照時問広200時間と年間を通じて温暖少雨である。とくに，平年の最低気濫は4℃前後であり，冬期の濫暖が特徴的である。このような冬期の湿暖な気候と排水性の良い土棋条件のもとで，古くから水田の二毛作が盛んであった。第1表によると，三原町における二毛作田率は昭和35年以降50年まで80％台が維持されており,55年でも70％を示している。このことから推察しうるように，三原町では水田の高度な利用が行われて昭和35年45年50年55年第1衷二毛作田率・耕地利用率の推移 （約I 二毛作田率 I 耕地利用率三原町1淡路烏1都府県！三原町l淡路島1都府県88.0 63.0 30. 7 180.9 157.5 140. 687.0 51. 7 11. 4 l 84. 9 146.8 110. 980.8 41. 7 5.4 176.2 133. 0 99.0 70.8 35.3 6.2 169.4 125.5 99.2 注I) 各年次セソサスによる2) 都府県は沖縄県を除く3) 耕地利用率は梅園地を除いて算出してあるいる。三原町における土地の高鹿利用を示す指椋として耕地利用率を第1表に取り上げた。これによると，都府県平均の耕地利用率は，35年水準から大幅に減少し，50年以降は100劣を割っている。 一方，三原町のそれは55年で169 %を示し，ぬきん出て高い水準を維持している。三原町の耕地利用率の高さは，全国的なその低下を考えるとき，大いに注目されるところである。三原町では三毛作という土地の高度利用が行われており，そのことが高い耕地利用率の原因となっている。そこで以下，三原農業の士地利用の変遷を2) たどり，ついで三毛作体系の展開要因の一端を朋らかにしたい。l)三原郡農業協同組合「躍進三原農業』0980: 7)による。2)本稿は，昭和56年度科学研究費補助金（総合A)による淡路島調査に基づいている。2 三原批業における土地利用方式の変遥池上：現地報告 87 明治以降の三原農業の土地利用方式は， 米麦二毛作， 米 ・ クマネギニ毛作，米・ハクサイ・クマネギ三毛作，多様な三毛作体系という変遥過程をたどった。それぞれの土地利用方式は，衷作の利用形態に特徴がある。以下，この点を念頭におき，三原農業における土地利用方式の変遷過程を概観しよう。明治以降昭和20年代に至るまで，三原郡の麦栽培は極めて盛んだった。たとえば，明治37年には，延作付面蹟に占める麦の比率は469るで，稲の45％と拮抗していた。しかも，麦は労慟集約的に栽培され， 「新淡路」という品種を生み出すほどに高い土地生産性を実現していた。このような労働巣約的な裏作の土地利用は，麦以上に労拗集約的な三毛作へ移行しやすい条件を歴史的に形成したという意味で，注目すぺき点である。その一方で， より収益性の高い裏作物としてクマネギが明治30年代後半から試作される。クマネギは大正後期から飛躍的に発展した。三原郡におけるその栽培面猿は，大正11年にそれまでの 1 桁代から30haへ急増し，以後，昭3) 和 5 年に 320加， 16年に戦前のピークである 960haへ逹した。戦時体制下で一時下火となったクマネギ栽培は戦後再び盛んになり， 三原町におけるその栽培面煎は35年に539/raへ， 40年には832如へ達した。これに伴って，延作付面積に占める麦， クマネギの比率は， 35年の26%, 17% から，40年の 8%, 30％へと逆転した。 30年代後半に，それまでの土地利用の第 2 表 三毛作の作付形態とその面散 (1979-1980)作 付 形 態 作付面救稲・ハ ク サ イ・ク マ ネ ギ 3 0 0 ha 稲・ハ ク サ イ・キ ヤ ヘ‘ ツ 1 4 2 稲・ハ ク サ イ・レ ク ス 8 5 稲・レ 夕 ス ・ レ ク ス 7 5 稲・レ ク ス ・ ク マ ネ ギ 7 0 稲・キ ヤ ヘ< ツ ・ タ マ イ-と‘ ギ 6 0 稲・レクス ・ キャペツ（キャベッ ・ レクス） 3 6 稲•そ の 他•そ の 他 1 5  2 注l) 「淡路の農林水産業』 1980 による2)三原郡全体の数字である3)昭和 16年までの数字は， 『兵庫県統計書」に基づく。88 農耕の技術 5中心だった米麦二毛作氏米・タマネギニ毛作へ完全に移行したのである。その一方では，主として土猿条件によってタマネギ栽培を制約されていた工ナl三原町榎列地区で33年頃， ＾ クサイの栽培が始まった。それは，米・ハクサイ・クマネギ三毛作として周辺地域へ徐々に普及していった。この三毛作体系は40年代に定滴する。三毛作の地域的拡大によって，45年のタマネギ栽培面演は976加と戦後のピークに達し， またハクサイ栽培面積は40年の15/taから45年には161加へと急培した。三毛作の定蒲によって，45年の耕地利用率は， 戦後最高の 185 ％を示した。50年代に入ると，三毛作体系は，第2表のように多様化する。主要なものは， ハ クサイのレクス， キャペッヘの代替や葉菜だけの組み合わせへの転化である。 これらの作付形態のうち，作付面戟の多い上位4例について作付様式を第 2 図に示した。三毛作体系の多様化によって， タマネギ栽培面狼は減少気味で， 代わってハクサイ， レクスの栽培面旗が増加傾向にある。1月 2月 • 3月 4月 • 5月 6月 7月 . 8月 9月 10月 11月・12月A イネ〇△ハクサイ o--�タマネギCr-- -----x-----B □ 仕0コ一ハ:::｀巴□三三c□ナー＝位0ぅハクサイ o--- 「打ス夕レイネ〇D -- --X——必 I Iレクス0-~X—一→←＝尋1) A :イネ・ハクサイ・タマネギ B: イネ ・ ハクサイ・キャベッc: イネ・ハクサイ・レタス D :イネ・レタス・レタス2) O 播種•X移植， △定植， 口結束， 平 トンネ）レ口収穫， 実線は在圃期問破線は苗床にある期問を示す3) r躍造三原脹業』 1980年および聞き取りにより作成第2図 三毛作の作付様式3 三毛作体系の展開要因池上：現地報告 89 三毛作の多様化はいずれも裏作の土地利用の変化によるもので，表作の米は三毛作の軸となっている。しかし，米の第二次生産調盤によって，表作の捨て作り，裏作だけの作付という奇型的土地利用も一方では生じている。転作物の10％を占める飼料作物，宵刈イネは，その殆んどが鋤きこまれる。また，夏期，作付をしない湛水田も目立つようになっている。 これらいずれも実質的には表作の放棄をもたらしているといってよい。ざて，以上概観したように，三原農業における土地利用方式は，哀作を表作と同等に震視して，集約度を高める方向で展開してきた。そして， 1つの土地利用方式が最盛期を迎える中で，常に新たな土地利用方式が生み出されてきた。三毛作体系が広汎に展開している現在では， 一部で根菜類を組み合わせた四毛作の試みも認められる。三毛作体系の展開要因を，社会経済的条件，自然的条件にも求めうるが，ここでは三毛作体系を形成してきた主体的条件に注目したい。第1の条件氏歴史的に形成されてきた三原機民の農業に対する革新性，企業性，先見性である。土地利用方式の変遥過程にも示されているこれらの属性は，三毛作体系を生み出した直接的な技術上の要因に端的に現れている。三毛作体系は，稲の短期栽培技術およびタマネギの 2 月植技循の開発によって可能となるが， そのことによって生じる圃場の非使用期間にハクサイを作付けた農民の試みに起源をもつ。その意味で，三毛作体系を農民的技術と呼んでよいだろう。三毛作の改良・体系化ほ， 提民的発想をうけた巌業改良普及所によって行われた。三毛作によって生産歳の増大した葉菜の販売は，三原郡農協が野菜価格安定事業などを通じて職極的に行った。そのことはまた，三毛作の拡大を促進した。このようにして，三毛作体系は，技術と阪売を巡る地域的ネ ッ トワークの中で， 農民的技術として成立した。それはまた，裏作の重視という歴史的過程の上に立った農民的技術であるがゆえに，地域農家に広く受け入れられ，拡大しえたのである。三毛作体系は，労働と土地とを集約的に利用するから， 労働の強化と地カの減退という問題を含む。労働の強化に対してほ，4) 「農民車」，「収穫車」，爪4) 30年代後半に発動機を荷車に甜んだ一種のトレーラーとして開発された農民車は，40年代には真空ボ‘ノブやマニアスプレッダーを装備したものへと多様化した。収獲車は，台に自転車の車輪を 4 つつけているところから， 四輪車とも呼ばれ，定植，収穫などの圃楊内労働に利用される。90 農耕の技 術 5の本数の多いロ ー クリーなどの農民的技術が開発され， そ の軽減が図ら れた。 これらの農民的技術の開発も三毛作体系の展開に寄与してきた。地力の減退に対しては，水稲を軸にした輪作，および畜産部門との結合が重要な役割を果たしている。三毛作を行う圃湯は，水稲を軸とすることによって一定期間洪水される。圃場湛水は， 1年のうちに田畑輪換を行うことによって，連作障害の回避，雑草防除などの有効手段であった。 そうした田畑綸換を地域的に行 うこ と9 ズ5)は， 用水最の不足がちな三原町においては，水利組織である「田主」の存在によって可能となった。 つまり， 田主は，水利強制を伴う平等効率的配水のための番水制によって， 圃揚湛水を保証するとともに， 土棋水分をきらうクマネギの収穫期と稲作の代掻・田植期の連続する三毛作体系に必要な配水時期の調停を容易とした。慣習化された田主の配水制度は， 一種の集団栽培的な機能を果たしたのである。 このことが第2の条件である。田主による水利調整と湛水とが地力減退の予防的対処であるとすれば，畜産部門との結合は被極的な地力の維持増強を意図するものだった。 これが第3 の条件である。葉莱， タマネギともに地力減耗作物であるから， それらの輪作は， 地力の維持増強のための有機質肥料の投与を必須条件とした。三毛作の定滸期である40年代は，乳牛飼狼農家数がビークを示し，逆に1戸あたり飼飛頭数が低い数字を示している。 これからわかるように，40年代に，部門的には収益性の劣ろ少頭数の乳牛飼毅農家が多数出現した。酪農部門を自己経営内に複合した農家は，大最の堆厩肥， とくに稲簗のそれの圃場還元によって，地力の維持増強を行いえたのである。最近では，繁殖和牛へ転換する農家が増加している。これも三毛作との関連によるところが大きい。4 おわり 三原町における高度土地利用方式は，歴史的過程の中で形成されてきた裏に 作の集約的利用に特徴がある。その表現形態である三毛作体系は，有畜複合経営内部における部門間の相互補完の完結に大きく依存している。 このこと氏最近増加しつつある無畜経営で本格的なイヤ地現象が現れ始めていることを見るとき， より明瞭になる。そうであるならば，無畜経営の増加は， 一方における酪晟専業経営の増加と相まって，三毛作体系という土地の高度利用方式を脆弱なものとする。そ5)田主については，『「地城複合体」の展開と地域農業の再網に関する実証的研究」（研究代表者坂本座ー）， 1982，所収の池上稲「出主（水利組織）」 PP.157~158を参照。池上：現地報告 91 れゆえ， 一部長家で試みられている稲稟や転作田の飼料作物と堆醗肥との交換による地域的な相互補完の完結，あるいは衷作の期間借地による休閑圃場の組み入れなどを促進する必要が高まっている。・つまり，個別経営内部での自己完結型土地利用から「地域内完結型」の土地利用へ移行せざるをえない時期にさしかかっているといえよう。

<現地報告>淡路島三原町における高度土地利用方式の展開とその要因

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