STUDI TEORITIK HUBUNGAN KUANTITATIF STRUKTUR TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA TURUNAN QUERCETIN MENGGUNAKAN METODE AM1

Abstract

Penelitian tentang analisis hubungan kuantitatif struktur dengan aktivitas antioksidan (HKSA) ini telah dilakukan secara teoritik. Penelitian ini memprediksi senyawa turunan quercetin yang dimodifikasi dengan menggantikan atom H dan gugus -OH dengan gugus metoksi (-OCH3) dan etoksi (-OC2H5) pada posisisi 3, 5, 7, 8, 2’, 3’, 4’ dan 5’, dan didapatkan 16 senyawa turunan quercetin. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah semiempiris AM1 dengan aplikasi Hyperchem 8.0.8 untuk pemodelan struktur dan metode backward untuk analisa regresi multilinier dengan aplikasi SPSS v23.0. Hasil analisa regresi multilinier menunjukkan bahwa persamaan HKSA terbaik untuk menghitung nilai aktivitas antioksidan senyawa quercetin dan turunan senyawa quercetin, yaitu: IC50 = -333,425 + (-41,320)A + (84,319)Log P + (-0,987)μ + (-77,287)ELumo + (0,638)∆Hf + (0,000)Ee + (-0,022)Et (n=16; R=0,983; R2 =0.966; Adj R 2 =0,940; SE=1,236; Fhitung=36,873) Hasil analisa menunjukkan turunan senyawa quercetin 3,5,3’,4’-tetrahidroksi-7- metoksi flavon memiliki potensi sebagai antioksidan karena memiliki nilai IC50 yang <200 g/mL, yakni 88,39 g/mL. Kata kunci : HKSA, Quercetin, Antioksidan, AM