Carbonneau, Noémie

O'Donoughue, Alec

Williot, Alexandre

Dépôt numérique de UQTR

Vég* (    ) ou non-vég* (    ): stigmatisation perçue et perpétréeAlec O’Donoughue, Alexandre Williot Ph.D. & Noémie Carbonneau Ph.D.Département de psychologie, Université du Québec à Trois-RivièresCette recherche a été financée par la Chaire de recherche du Canada sur lesdéterminants psychologiques et sociaux des comportements alimentairesContexte théorique• Styles alimentaires vég*s (pesco-végétariens, lacto-ovo-végétariens, flexitariens et véganes) de plus en plus adoptés• En 2018, 15% des personnes canadiennes rapportaient être végétariennes ou véganes1• Ces styles d’alimentation ne répondent pas à la norme sociale de consommation de viande (carnisme³), encore largement répandue au Canada• Les       seraient donc susceptibles de vivre de la stigmatisation par les • Les études qui ont enquêté sur ce phénomène l’approchent d’un seul côté : stigmatisation perçue OU perpétréeObjectifs1. Comparer la stigmatisation perpétrée par        et   2. Comparer la stigmatisation perçue par       à celle perpétrée par       , et vice-versa3. Comparer l’ampleur des attitudes négatives des       à l’égard des        , et vice-versaRésultats• Des tests U de Mann-Whitney ont été effectués• En noir = p < 0,001Références1Charlebois, S., Somogyi, S., & Music, J. (2018). Plant-based dieting and meat attachment: Protein wars and the changing Canadian consumer (Preliminary Results). Dalhousie University.²Beyond Carnism. What Is Carnism? Repéré le 2022-07-16³Jordan, A. K., Dial, L. A., Barnhart, W. R., Studer-Perez, E. I., Kamath, S., & Musher-Eizenman, D. R. (2021). Fussy, fad, and frustrating?: Stigma toward picky eaters and popular dieters by peers. Stigma and Health. doi: 10.1037/sah00003224Rosenfeld, D. L., & Burrow, A. L. (2018). Development and validation of the Dietarian Identity Questionnaire: Assessing self-perceptions of animal-product consumption. Appetite, 127, 182-194. doi: 10.1016/j.appet.2018.05.003Fond de l’affiche : pikisuperstar. (Date inconnue). Vue De Dessus Du Banquet Avec Beaucoup De Nourriture [photo]. fr.freepik.com. https://fr.freepik.com/photos-gratuite/vue-dessus-du-banquet-beaucoup-nourriture_34305473.htm#query=nourriture%20table&position=0&from_view=search&track=aisMéthodologie• Recrutement à l’aide de publicités sur Facebook• Questionnaire en ligneParticipants• 542 participants (488 ♀, 39 ♂, 15 autres identités de genre)• De 18 à 73 ans (M = 37,7 ans, ÉT = 13,3 ans)• 92,2% s’identifient comme blancs• 52,9% ont complété un diplôme universitaire Questionnaires• Classification vég* ou non-vég* (310 vég*s, 232 non-vég*s)• Stigmatisation perpétrée : 4 items, type Likert (0 à 4), α = 0,59 4• 0 = Fortement en désaccord et 4 = Fortement en accord• (       )« Je pense que les vég*s font seulement les difficiles »• (       )« Je pense que les non-vég*s font seulement les difficiles »• Stigmatisation perçue : 4 items, type Likert (0 à 4), α = 0,57 4• (       )« Je pense que les vég*s croient que les non-vég*s font seulement les difficiles »• (       )« Je pense que les non-vég*s croient que les vég*s font seulement les difficiles »• Attitudes négatives : 7 items, type Likert (1 à 7), α = 0,85• Sous-échelle Out-group regard du Dietarian Identity Questionnaire5• 1 = Fortement en désaccord et 7 = Fortement en accord• « Je juge négativement les gens qui mangent des aliments qui vont à l'encontre de mon régime alimentaire »Suite des questionnaires selon la classificationDiscussion• Les        stigmatisent plus les         que les         stigmatisent les• Les        perçoivent plus de stigmatisation que ce que les        rapportent perpétrer à leur égard• Les        perçoivent autant de stigmatisation que ce que les        rapportent perpétrer à leur égard• Les        rapportent plus d’attitudes négatives envers l’autre groupe que les • Alors, y a-t-il réellement de la stigmatisation envers les       ?• Ou est-ce plutôt parce que les         ne se rendent pas compte qu’ils stigmatisent les        ?• Est-ce que la stigmatisation perpétrée par les        pourrait expliquer qu’ils perçoivent en vivre plus, par projection?En bref, la stigmatisation à l’égard du style alimentaire est perpétréedavantage par les vég*s que les non-vég*s. Cette étude mériterait d’êtrereproduite avec des questionnaires plus robustes.Forces• Design novateur (comparer perçue vs perpétrée)• Échantillon assez diversifiéLimites• Les questionnaires ont une faible cohérence interne• Les items évaluant les attitudes négatives pouvaient être difficiles à répondre du point de vue des non-vég*sVariablesVariablesStyle alimentaireStyle alimentaire

Vég* ou non-vég*: stigmatisation perçue et perpétrée

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