Castro Manosalva, Viviana Lisette

Maryed Carvajal Ovalle, Olga Edith

Rivera Santos, Mónica Janeth

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Repositorio Institucional UniLibre

 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL - PMA - PARA LAS PEQUEÑAS EXPLOTACIONES PORCINAS LOCALIZADAS EN PREDIOS RURALES DE LA VEREDA EL VERJÓN BAJO, LOCALIDAD  DE CHAPINERO EN BOGOTÁ DC.      OLGA EDITH MARYED CARVAJAL OVALLE COD: 64001117 VIVIANA LISETTE CASTRO MANOSALVA  COD: 64001060 MONICA JANETH RIVERA SANTOS                         COD: 64995003      UNIVERSIDAD LIBRE DE COLOMBIA  FACULTAD DE INGENIERÍA  DEPARTAMENTO DE AMBIENTAL  BOGOTA DC, SEPTIEMBRE DE 2007 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL - PMA - PARA LAS PEQUEÑAS EXPLOTACIONES PORCINAS LOCALIZADAS EN PREDIOS RURALES DE LA VEREDA EL VERJÓN BAJO, LOCALIDAD  DE CHAPINERO EN BOGOTÁ DC.   PROYECTO NO 598-764     OLGA EDITH MARYED CARVAJAL OVALLE COD: 64001117 VIVIANA LISETTE CASTRO MANOSALVA   COD: 64001060 MONICA JANETH RIVERA SANTOS                          COD: 64995003   PROYECTO DE GRADO PRESENTADO COMO PRERREQUISITO PARA OBTENER EL TITULO DE INGENIERO AMBIENTAL     DIRECTOR:  GILBERTO VALLEJO MORENO Ing. Geógrafo    UNIVERSIDAD LIBRE DE COLOMBIA  FACULTAD DE INGENIERÍA  DEPARTAMENTO DE AMBIENTAL  BOGOTA DC, SEPTIEMBRE DE 2007  Nota de aceptación                   Jurado                   Jurado            Bogotá DC., Septiembre de 2007 Dedicatorias           Agradezco primero a Dios y a la Virgen por guiarme y no desampararme.  A mis padres Luís Fernando Castro y Alicia Manosalva, quienes me inculcaron valores muy importante para mi vida y me brindaron la oportunidad de ser Profesional, además por confiar en mí, aguantarme y  esperarme en este largo camino.  A mi hermana Juliana y su esposo Jorge por ser incondicionales, entenderme y colaborarme en los últimos peldaños para culminar  esta etapa de mi vida. Agradezco también a Gino por brindarme su amor y cariño, por  su gran colaboración en el desarrollo de este proyecto y por sus voces de aliento que siempre me daban razones para seguir adelante y no desfallecer. A Maryed y Mónica por todo este tiempo de  comprensión y arduo trabajo. A toda mi familia que de una u otra forma  colaboraron para sacar este  proyecto adelante.   Viviana Lisette Castro Manosalva                        Dedicado principalmente al mejor ingeniero del mundo que es Dios por brindarme la oportunidad de culminar esta etapa de mi vida satisfactoriamente, a mis padres Yesid Carvajal  y Luz Marina Ovalle por brindarme su gran apoyo, amor  y sobre todo por su enorme paciencia, a mis hermanos y sobrinos por que son una gran motivación para salir adelante, a mis grandes amigas de toda la carrera Yilda, Diana, Jenny y Paola, por estar ahí brindándome su compañía y apoyo cuando mas las he necesitado, y a todas aquellas personas que de alguna forma estuvieron involucradas en el desarrollo de este proyecto, a mis amigos y finalmente a las señoritas Viviana y Mónica por su amistad incondicional y por compartir conmigo esta experiencia, a todos ellos. Gracias    Olga Edith Maryed Carvajal Ovalle                Mis agradecimientos van dirigidos a Dios a la Virgen y a Santa Marta que aumentaron mi fé y me dieron fuerzas para continuar mis estudios a Mis padres Carlos Julio Rivera Pineda y Alejandra Santos Peñalosa por su paciencia, regaños y exigencias para hacer de mi una mejor persona profesional y espiritual. A mis hermanos Pablo Cesar y Carlos Julio  por ser mis cómplices y confidentes. A mi abuelita Beatricita que si estuviera entre nosotros se sentiría muy orgullosa de mí. A mi sobrino Nicolás por estar siempre a mi lado. A Pedro Pablo Ortiz por brindarme su cariño incondicional y motivarme a seguir adelante sin decaer. A mis amigas y compañeras Maryed  Carvajal y Viviana Castro por permitirme compartir momentos inolvidables de sus vidas y ser participe de este proyecto. Y  a todas aquellas personas que directa o indirectamente me brindaron su apoyo y creyeron en mí para cumplir mis metas.   Mónica Rivera Santos AGRADECIMIENTOS       El grupo de  trabajo ejecutor  de este  Proyecto agradece inmensamente a:   Gilberto Vallejo Moreno, Ingeniero Geógrafo y Director del Proyecto, por compartir  sus conocimientos y experiencia, por su incondicional colaboración e interés en la elaboración y cumplimiento de los objetivos propuestos de este proyecto.    Funcionarios de la ULATA: Orlando Bernal, Dalgy Leal, Ingenieros Forestales y  Diana Peña Ingeniera Ambiental, por su colaboración, confianza, paciencia y motivación para el desarrollo del proyecto.   La  Universidad Libre como institución formadora y generadora de conocimientos  y a su cuerpo docente  por su asesoría.   Los señores productores, Alfonso Garzón Y Silverio Flórez, por abrirnos las puestas de sus predios para que realizáramos todas las labores pertinentes a este proyecto, por su colaboración, calidez y amabilidad.    TABLA DE CONTENIDO   Pág.  INTRODUCCIÓN….……………………………..……............................ 19 1. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROBLEMA................................. 21 1.1 IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA….……………...……............ 21 1.2 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA….………………..…………….. 22 1.3 VARIABLES DEL PROBLEMA………………………..…................ 22 2. OBJETIVOS………………………………………………..………….... 24 2.1 OBJETIVO GENERAL…………………………………….……….… 24 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS……………………………….……….. 24 3. JUSTIFICACIÓN……………………………………………….………. 25 4. DELIMITACIÓN…………………………………………………........... 27 5. MARCO DE REFERENCIA……………………………………........... 30 5.1 ANTECEDENTES…………………………………………………….. 30 5.2 CONTEXTO GEOGRÁFICO Y POLÍTICO ADMINISTRATIVO…………………………………………………………  31 5.2.1 Vereda el Verjón Bajo……………………………………………… 31 5.3 MARCO CONCEPTUAL……………………………………………… 35 5.4 MARCO METODOLÓGICO…………………………………………. 40 5.4.1 Tipo de investigación………………………………………………. 40 5.4.2 Proceso metodológico……………………………………………… 40 5.5 MARCO JURÍDICO…………………………………………………… 43 5.5.1 Marco legal………………………………………………………….. 43 5.5.2 Marco normativo……………………………………………………. 45 5.6 PROCESO PRODUCTIVO………………………………………….. 47 5.6.1 Etapas………………………………………………………............. 47 5.6.2 Flujo de entradas y salidas de la actividad porcícola…………… 49 5.6.3 Explotaciones de tamaño familiar 50 6. DESCRIPCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE LAS EXPLOTACIONES DE LA VEREDA EL VERJÓN BAJO………..  51 6.1 EXPLOTACIÓN EL ARRAYÁN……………………………………… 51 6.1.1 Proceso de producción de la explotación porcina………………. 51 6.1.2 Infraestructura………………………………………………………. 55 6.1.2.1 Instalaciones…………………………………………………….… 55 6.1.2.2 Equipos……………………………………………………………. 59 6.1.3 Demanda y utilización de recursos, materiales e insumos…………………………………………………………….............  59 6.1.4 Manejo de alimentos……………………………………………….. 59 6.1.5 Manejo de residuos………………………………………………… 60 6.1.5.1 Manejo de Residuos Sólidos……………………………………. 60 6.1.5.2 Manejo de Residuos Líquidos………………………………….. 61 6.1.6 Aprovechamiento y comercialización…………………………….. 62 6.2 EXPLOTACIÓN LA PRIMAVERA…………………………………… 63 6.2.1 Proceso de producción de la explotación……………................. 63 6.2.2 Infraestructura………………………………………………………. 63 6.2.2.1 Instalaciones………………………………………………………. 65 6.2.2.2 Equipos……………………………………………………………. 65 6.2.3 Demanda y utilización de recursos, materiales e insumos…...... 66 6.2.4 Manejo de alimentos……………………………………………….. 66 6.2.5 Manejo de residuos……………………………………….............. 66 6.2.5.1 Manejo de Residuos Sólidos……………………………………. 66 6.2.5.2 Manejo de Residuos Líquidos………………………………….. 66 6.2.6 Aprovechamiento y comercialización…………………………….. 67 6.3 CARACTERIZACIÓN AMBIENTAL DEL ÁREA DE ESTUDIO….. 68 6.3.1 Área de influencia…………………………………………………... 68 6.3.1.1 Área de Influencia Indirecta…………………………………….. 69 6.3.1.2 Área de Influencia Directa………………………………………. 69 6.3.2 Línea base ambiental………………………………………………. 70 6.3.2.1 Categoría Física………………………………………………….. 70 6.3.2.2 Categoría Biótica…………………………………………………. 73 6.3.2.3 Espacios Socio-Económicos y Culturales................................ 77 7. EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES Y ANÁLISIS DE RIESGOS…………………………………….…………………………….. 79 7.1 METODOLOGÍA………………………………………………………. 79 7.2 IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS…………………………............. 82 7.2.1 Análisis de la matríz………………………………………………… 82 7.3 EVALUACIÓN DE IMPACTOS……………………………………… 84 7.3.1 Análisis de la calificación ecológica………………………………. 86 7.4 ANÁLISIS DE RIESGOS…………………………………………….. 98 7.4.1 Metodología…………………………………………………………. 98 7.4.2 Identificación de amenazas……………………………………….. 99 7.4.2.1 Amenazas endógenas…………………………………………… 99 7.4.2.2 Amenazas exógenas…………………………………………….. 99 7.4.3 Calificación de amenazas…………………………………………. 101 7.4.4 Análisis de vulnerabilidad………………………………………….. 101 7.4.5 Criterios de calificación…………………………………………….. 102 7.4.6 Calificación de riesgos…………………………………………….. 103 7.4.7 Manejo de riesgos………………………………………………….. 110 8. MEDIDAS DE MANEJO……………………………………………….. 111 8.1 ASPECTOS METODOLOGICOS…………………………………… 111 8.2 PROPUESTA DE PLAN DE MANEJO AMBIENTAL……………… 112 8.3 PROGRAMAS DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL…………… 115 8.3.1 Programa I: Cero Vertimientos……………………………………. 115 8.3.2 Programa II: Manejo de Residuos Sólidos………………………. 118 8.3.3 Programa III: Recuperación ambiental de las Granjas………… 127 8.3.4 Programa IV: Gestión Socio-Ambiental…………………………..  133 8.4 PLAN DE CONTINGENCIA………………………………………….. 139 8.4.1 Aspectos metodológicos…………………………………………… 139 8.4.2 Objetivos…………………………………………………………….. 139 8.4.3 Alcance………………………………………………………………. 140 8.4.4 Niveles de emergencia…………………………………………….. 140 8.4.5 Estructura organizativa del plan…………………………………... 140 8.4.6 Entidades de apoyo ante una contingencia……………………… 144 8.4.7 Recursos para la atención de emergencias……………………... 144 8.4.8 Capacitación, divulgación y entrenamiento……………………… 146 8.4.9 Procedimiento en caso de una contingencia…………………….. 147 8.4.10 evaluación y emisión de informes……………………………….. 151 8.5 PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO……………….. 153 8.5.1 Seguimiento y Monitoreo de Manejo de Residuos Líquidos…… 153 8.5.2 Seguimiento y Monitoreo de Residuos Sólidos.………………… 156 8.5.3 Seguimiento y Monitoreo de Manejo de Suelos………………… 160 9. COSTOS DEL PLAN…………………………………………………… 163 CONCLUSIONES…………………………………………………………. 167 RECOMENDACIONES……………………………………………………. 169 BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………….. 170 GLOSARIO…………………………………………………………………. 172 ANEXOS……………………………………………………………………. 179  LISTA DE FIGURAS   Pág.  Figura 1. Determinación de problemas……………………….….. 21 Figura 2. Plano de la Localidad de Chapinero…………….….…. 31 Figura 3. Proceso metodológico……………………………….….. 42 Figura 4. Etapas en la producción porcícola………………….…. 48 Figura 5. Diagrama de proceso de producción de las explotaciones El Arrayán y La Primavera………………………...  54 Figura 6. Plano de la zona A…………………………………….… 56 Figura 7. Plano de la zona B…………………………………….… 57 Figura 8. Plano de la zona C…………………………………….… 58 Figura 9. Plano de las instalaciones de la explotación La Primavera…………………………….............................................  64 Figura 10. Esquema del Plan de Manejo………………………… 113 Figura 11. Clasificación y almacenamiento de residuos……….. 123  LISTA DE CUADROS   Pág.  Cuadro 1. Sistemas de producción Pecuario especies menores.......................................................................................  33 Cuadro 2. Sistemas de producción Pecuario especies mayores……………………………………..………….…………….  33 Cuadro 3. Sistemas de producción Agrícola………………….…. 34 Cuadro 4. Flujo de entradas y salidas del sector porcícola…….. 49 Cuadro 5. Espacio mínimo que requieren los cerdos..…………. 55 Cuadro 6. Conformación geológica de los suelos………...…….. 71 Cuadro 7. Características típicas de aguas residuales de granjas porcinas…………………………………………….……….  72 Cuadro 8. Especies faunísticas presentes en la vereda El Verjón Bajo……………………………………..…………..………..  76 Cuadro 9. Calificación ecológica…………………………….……. 85 Cuadro 10. Clasificación de amenazas…………………….…….. 100 Cuadro 11. Escala cualitativa de calificación de amenazas………………………………………………..…..……….  101 Cuadro 12. Calificación de amenazas……………………………. 102 Cuadro 13. Escala de calificación de vulnerabilidad…………………………………………………………  102 Cuadro 14. Calificación de vulnerabilidades…………….….……. 105 Cuadro 15. Calificación factorial de los riesgos………………….. 108 Cuadro 16. Calificación de riesgos………………………….…….. 109 Cuadro 17. Estructura del Plan de Manejo………………………. 114 Cuadro 18. Especies Vegetables…………………………………. 128 Cuadro 19. Organigrama de los comités y grupos para la  atención de contingencias………………………………………….. 144 Cuadro 20. Movimientos Sísmicos………………………………… 149 Cuadro 21. Incendios……………………………………………….. 150 Cuadro 22. Costo estimado del Plan de Contingencia………….. 151 Cuadro 23. Indicadores Manejo de Residuos Líquidos…………. 155 Cuadro 24. Indicadores Manejo de Residuos Orgánicos………. 158 Cuadro 25. Indicadores Manejo  Residuos Sólidos Reciclables. 159 Cuadro 26. Indicadores Manejo  Residuos Sólidos Peligrosos... 159 Cuadro 27. Indicadores Manejo de Suelos………………………. 162 Cuadro 28. Costos………………………………………………….. 163   LISTA DE ANEXOS   Pág.  Anexo 1. Matríz de Véster……………………..…………………... 180 Anexo 2. Matríz de identificación de impactos………………….. 181 Anexo 3. Formato de visita Técnica………………………………  182                        PLAN DE MANEJO AMBIENTAL - PMA - PARA LAS PEQUEÑAS EXPLOTACIONES PORCINAS LOCALIZADAS EN PREDIOS RURALES DE LA VEREDA EL VERJÓN BAJO, LOCALIDAD  DE CHAPINERO EN BOGOTÁ DC. PROYECTO NO 598-764  RESUMEN  Este Plan de Manejo Ambiental (PMA), responde a los requerimientos planteados por la (ULATA); donde se toman los entornos físicos, bióticos, socio – económicos y culturales del área de interés. El desarrollo del proyecto se divide en tres  grandes partes; La primera de ellas corresponde a la descripción y caracterización de la actividad de las explotaciones porcinas de la vereda el verjón bajo. La segunda fue la identificación y evaluación de impactos ambientales realizada por medio de la calificación ecológica, donde se evidencia los recursos más afectados. La tercera parte pertenece a la formulación del PMA que consta de cuatro programas: 1. Programa de Cero Vertimientos 2. Programa de Manejo de Residuos Sólidos 3. Programa Recuperación Ambiental de las Granjas 4. Programa Gestión Socio-ambiental, que contienen medidas dirigidas a prevenir, mitigar, corregir, controlar y compensar los impacto socio – ambientales causados por la ejecución del proyecto. Se estimaron los costos del PMA en $ 3.145.200 que comprenden los programas de cero vertimientos, manejo de residuos sólidos, Recuperación ambiental de las granjas y Gestión socio-ambiental.   PALABRAS CLAVES  Plan de Manejo, Explotación Porcina, Impacto Ambiental, Calificación Ecológica, Medidas de Manejo.  ABSTRACT This Plan of Environmental Managing (PMA), answers to the requirements raised by the (ULATA); where the physical environments take, bióticos, associate - economic and cultural of the area of interest. The development of the project is divided in three big parts (reports); The first one of them corresponds to the description and characterization of the activity of the porcine developments of the path the low verjón. The second was the identification and evaluation of environmental impacts realized by means of the ecological qualification, where the most affected resources are demonstrated. The third part belongs to the formulation of the PMA that it is clear of four programs: 1. Program Zero Dumping 2. Program Solid Waste 3. Program Environmental Recovery Farms 4. Program Management Environmental Partner, that they contain measurements directed to prepare, anticipating, correcting, controlling and to compensate the impress them society - environmental caused by the execution of the project.  There were estimated the costs of PMA in $ 3.145.200 that include the programs of zero vertimientos, I handle of solid residues, environmental Recovery of the farms and Management environmental society. KEYWORDS  Management Plan, Exploitation Swine, Environmental Impact Rating Ecological Measures Management.  

Plan de manejo ambiental - pma - para las pequeñas explotaciones porcinas localizadas en predios rurales de la vereda el verjón bajo, localidad  de Chapinero en Bogotá D.C.

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Plan de manejo ambiental - pma - para las pequeñas explotaciones porcinas localizadas en predios rurales de la vereda el verjón bajo, localidad de Chapinero en Bogotá D.C.

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