Das Absorptionsmaximum des Buthylhydroxytoluols (BHT) wurde in verschiedenen organischen Lösungsmitteln studiert. Eine rasche, einfach durchführbare Grenzwertmethode wurde zur Bestimmung von BHT in Speise-Schweinefett entwickelt. Im wesentlichen besteht die Methode aus einer Reinigung einer Lösung des Schweinefettes in Cyclohexan auf einer Kieselgelsäule, sodann aus einer spektrophotometrischen Untersuchung der erhaltene Lösung bei 284 nm gegen eine Blindprobe. The absorption maximum of butyl hydroxytoluene (BHT) was studied in various organic solvents. A quick and simple lim it value method was developed for the determination of BHT in edible pig fat. The method is based essentially on the purification of the cyclohexane solution of pig fat on a Kieselgel column and subsequently on investigation of the obtained solution by spectrophotometry at 284 nm, using a blank test as reference solution. Les auteurs ont étudié le maximum d ’absorption du butyl-hydroxy-toluéne dans divers solvants organiques. IIs ont développé une méthode de valeur limité rapide et simple pour le dosage du BHT dans la graisse de porc alimentaire. Le principe de la méthode consiste d’une purification, sur une colonne de Kieselgel {silice), de la solution au cyclohexane de la graisse de porc, suivie de la mesure spectrophotométrique, ä 284 nm, de la solution ainsi obtenue, contre un essai á blanc
