Síntese de proteína microbiana em vacas recebendo dietas contendo casca de café

Abstract

Avaliaram-se a produção de proteína microbiana através dos derivados de purinas na urina e a concentração de uréia plasmática (NUP) e excreções de uréia em vacas em lactação, recebendo dietas contendo quatro níveis de casca de café na matéria seca total (0; 6; 12 e 18% da MS), em substituição à silagem de milho. Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa, em três quadrados latinos 4 x 4, distribuídas de acordo com o período de lactação. As dietas foram isoprotéicas, com 15% de proteína bruta (PB), sendo constituídas de 60% de volumoso (silagem de milho e casca de café) e 40% de ração concentrada, em base da MS. Observou-se decréscimo linear (P0,05) pelos níveis de casca de café nas dietas, registrando valores médios de 19,06 mmol dia-1; 133,88 g PB kg-1 de NDT e 54,83, respectivamente. O N-uréia plasmático e as excreções diárias de uréia e N na forma de uréia na urina (mg kg-1 PV e g dia-1) decresceu linearmente (P<0,05) com adição de casca de café nas dietas, sendo observados decréscimos de 0,26 mg dL-1, 5,60 g dia-1, 4,95 mg kg-1 PV e 3,08 g dia-1 para cada unidade de casca de café adicionada, respectivamente. A inclusão da casca de café em até 18% na dieta de vacas em lactação reduziu os valores de alantoína, purinas absorvidas e produção de compostos microbianos