La didattica universitaria nel campo delle scienze agrarie necessita anche del richiamo ad alcuni temi di carattere storico, in riferimento alle vicende dell’agricoltura nelle diverse epoche, con particolare attenzione all’evoluzione degli aspetti tecnici e pratici e alle numerose tappe percorse dal pensiero agronomico dall’antichità classica ai nostri giorni. L’auspicio primario di queste pagine è quello di costituire una utile integrazione alle dettagliate nozioni tecnico-scientifiche che caratterizzano i corsi universitari di Agronomia e di Coltivazioni erbacee, non trascurando la possibilità di individuare spunti di approfondimento e temi di ricerca su più ampie questioni di storia dell’agricoltura, e di storia della ricerca e dell’insegnamento universitario in ambito agronomico
