La biopolitica rappresenta una chiave di lettura utile ad analizzare le modalità di potere, le tecnologie, i discorsi e le pratiche mirate a plasmare vita biologica (zoé) e quella socioculturale (bios) sia degli individui che delle popolazioni. Il cibo rappresenta una problematica biopolitica per almeno tre motivi principali: si tratta anzi tutto di un elemento di origine biologica; in secondo luogo, inteso come nutrimento, il cibo sostiene sia la vita biologica che quella culturale (come mezzo di socializzazione usato dagli esseri umani e dalle istituzioni); infine, il suo consumo è legato alla salute fisica ed economica delle popolazioni
