La pasantía desarrollada en la empresa avícola Kakaraka S.A.S., inmersa en el ámbito de la producción de gallinas ponedoras, permitió adquirir una gran variedad de conocimientos y logros los cuales fueron posibles gracias al cumplimiento de objetivos como el apoyo en el establecimiento de procedimientos productivos, la revisión en el cumplimiento del plan de disposición de residuos orgánicos y el análisis económico de la producción de huevos, acoplando no sólo el componente teórico sino alcanzando un nexo con la realidad productiva. Estos objetivos fueron cumplidos por medio de actividades como el mantenimiento/alistamiento de galpones, cuidado de las pollitas, estimulación en consumo de agua/alimento, etc.
Un tema importante en esta pasantía fue la evaluación del sistema linfoide de las aves para probar la efectividad de una nueva vacuna donde se evidenció que esta tenía el efecto deseado, a pesar de lo anterior hubo fluctuaciones en cuanto al tamaño del bazo donde en teoría este órgano pesa 0,5g la primera semana no concordando con el peso de bazo obtenido en la empresa “< 0.5g”.
Por otra parte, se intervino en el plan de disposición de residuos orgánicos, del cual se concluye que la empresa cuenta con un proceso estandarizado acorde a la norma, Adicionalmente se evidencia que la actividad económica relacionada con la producción de huevo está en su mayoría determinada por el costo alimenticio y que se cumple con el objetivo de apoyar eficientemente el establecimiento en procesos productivos. Se recomienda un seguimiento/acompañamiento detallado en los procesos de disposición de residuos orgánicos, panta de agua y formatos POES.Universidad Libre Seccional Socorro -- Facultad de Ingenierías y Ciencias Agropecuarias -- ZootecniaThe internship developed in the poultry company Kakaraka S.A.S., immersed in the field of production of laying hens, allowed the acquisition of a wide variety of knowledge and achievements which were possible thanks to the fulfillment of objectives such as support in the establishment of production procedures, the review in compliance with the organic waste disposal plan and the economic analysis of egg production, coupling not only the theoretical component but also reaching a link with productive reality. These objectives were met through activities such as house maintenance/readiness, pullet care, stimulation of water/feed consumption, etc.
An important topic in this internship was the evaluation of the lymphoid system of birds to test the effectiveness of a new vaccine where it was evidenced that it had the desired effect, despite the above there were fluctuations in the size of the spleen where in theory this The organ weighs 0.5g the first week, not agreeing with the weight of the spleen obtained in the company "<0.5g".
On the other hand, the organic waste disposal plan was intervened, from which it is concluded that the company has a standardized process in accordance with the norm. Additionally, it is evident that the economic activity related to egg production is mostly determined for the food cost and that the objective of efficiently supporting the establishment in production processes is met. Detailed follow-up/accompaniment is recommended in the organic waste disposal processes, water plant and POES formats
