Antocianos, taninos y composición de la pared celular en distintas variedades de uva : evolución durante la maduración e implicaciones tecnológicas /Ana Eugenia Ortega Regules; directores, Encarna Gómez Plaza y José María Ros García.

Authors
Publication date
1 January 2006
Publisher
Murcia : Universidad de Murcia, Departamento de Bioquímica y Biología Molecular-A,

Abstract

Tesis-Universidad de Murcia.Consulte la tesis en: BCA. GENERAL. ARCHIVO UNIVERSITARIO. T.M. 3039

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