El PAP es una experiencia de aprendizaje y de contribución social integrada por estudiantes, profesores, actores sociales y responsables de las organizaciones, que de manera colaborativa construir sus conocimientos para dar respuestas a problemáticas de un contexto específico y en un tiempo delimitado. Por tanto, la experiencia PAP supone un proceso en lógica de proyecto, así como de un estilo de trabajo participativo y recíproco entre los involucrados.
La organización donde se trabajará el proyecto PAP es en el Organismo de Nutrición Infantil, con el que se tuvo el primer acercamiento con la organización el miércoles 9 de febrero. Durante la reunión que se tuvo se definió el contexto actual de la organización y se presentaron los distintos proyectos a desarrollar, dependiendo de la carrera y los intereses de los miembros del equipo.
Este documento abarcará el proyecto realizado por los estudiantes de ingeniería industrial, el cual consta del mapeo y documentación de procesos de un área de importancia especificada por el ONI.ITESO, A.C
