El Proyecto de Aplicación Profesional nombrado “Desarrollo de Clústers de Turismo Regional” tiene como principal objetivo la aplicación de conocimientos y habilidades obtenidos durante la carrera profesional, por medio del diseño de una planeación turística de la región productora de Raicilla, como resultado, se contribuirá al desarrollo social de la misma por medio de una propuesta innovadora así como un modelo turístico sostenible. Tomando como referencia el desarrollo del proyecto del periodo anterior (Primavera 2022), se busca la creación de un diagnóstico de la zona indicada que compone a pueblos que cuentan con la denominación de origen, esto por medio de las visitas de campo guiadas tanto por el Mtro. Mauricio Margulles como por los raicilleros dueños y trabajadores de las tabernas seleccionadas. Posteriormente se busca la creación y el desarrollo de una propuesta que sea implementable y trabaje en conjunto con el Consejo Promotor de la Raicilla, siendo benéfica para la sociedad. Entre los principales resultados a destacar están la definición de problemáticas de las localidades de Mascota, la Yerbabuena y Navidad, la creación de una guía genérica dirigida hacia los taberneros que facilite el proceso de las visitas guiadas a turistas y la guía del contenido de los videos entregables posteriores a las visitas de campo, orientado para futuros alumnos que opten por llevar el PAP, entre otros productos que se desarrollarán a lo largo del documento.ITESO, A.C
