Se presenta una demostración de aula que muestra que la adición de NaCl a una mezcla líquida de dos componentes miscibles (agua y propan-2-ol) hace que dejen de ser miscibles y se formen dos fases líquidas (ternarias), una acuosa rica en sal y la otra orgánica rica en alcohol. El objetivo es ilustrar el fenómeno de expulsión salina para evidenciar la importancia de las interacciones agua-electrólito frente a las interacciones agua-propan-2-ol.A classroom demonstration is presented showing that the addition of NaCl to a liquid mixture of two miscible components (water and propan-2-ol) causes them to become immiscible and to form two (ternary) liquid phases: one aqueous phase rich in salt and one organic phase rich in alcohol. The objective is to illustrate salting out and to demonstrate the importance of water-electrolyte interactions compared to water-propan-2-ol interactions
