Atitthan, Nanon

Suranaree University of Technology Intellectual Repository

I  อธิฏฐาน  นานนท ์: การใชน้ ้ ามนัหอมระเหยในโคเพื่อการปรับเปล่ียนกระบวนการหมกัของจุลินทรียใ์นกระเพาะหมกั (USE OF ESSENTIAL OILS IN CATTLE FOR MANIPULATION OF RUMEN MICROBIAL FFRMENTATION) อาจารยท่ี์ปรึกษา : รองศาสตราจารย ์ดร.วศิิษฐิพร  สุขสมบติั, 148 หนา้.   วตัถุประสงคข์องงานวจิยัน้ีคือ เพื่อศึกษาผลของการใชน้ ้ ามนัหอมระเหยต่อการยอ่ยไดข้องอาหารและกระบวนการหมกัในหอ้งปฏิบติัการและตวัสัตว ์ การทดลองท่ี 1 การทดลองแบบ batch culture ทั้ง 2 คร้ัง วางแผนการทดลองแบบ complete randomized design โดยมี 2 ซ ้ าต่อกลุ่มการทดลอง กลุ่มการทดลองใน batch culture แรก ไดแ้ก่  กลุ่มควบคุม เสริมน ้ ามนัอบเชย  เสริมน ้ ามนักานพลู เสริมน ้ ามนักระเทียม เสริมน ้ ามนัขิง เสริมน ้ ามนัตะไคร้ ระดบัของการเสริมน ้ ามนัหอมระเหยแต่ละชนิดคือ 200 400 800 และ 1600 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ในการทดลอง batch culture ท่ีสอง จะใชก้ลุ่มควบคุมเหมือน batch culture แรก แต่ระดบัของการเสริมน ้ามนัหอมระเหยคือ 50 100 150 และ 200 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ในการทดลอง batch culture ท่ีสอง  อาหารท่ีใช้ในการทดลองน้ีเป็นอาหารในรูปแบบอาหารของโคนมซ่ึงประกอบดว้ย อาหารหยาบ 50% และอาหารขน้ 50% การเสริมน ้ ามนัหอมระเหยเพิ่มการย่อยได้ของวตัถุแห้งแต่ไปลดความเข้มข้นของแอมโมเนียไนโตรเจนด้วยการเพิ่มระดับการใช้น ้ ามัน     หอมระเหยจาก 0 200 400 800 ถึง 1600 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ใน batch culture แรก จากผลการทดลองบ่งช้ีว่าท่ีระดบัการเสริม 200 มิลลิกรัม/กิโลกรัม จะเป็นระดับท่ีมีผลคุม้ค่าใช้ท่ีสุดของ      แต่ละชนิดของน ้ ามนัหอมระเหย ซ่ึงผลการทดลองของการย่อยไดข้องวตัถุแห้งและความเขม้ขน้ของแอมโมเนียไนโตรเจนใน batch culture ท่ีสองยงัใหผ้ลดงัเช่นเดิม  การทดลองท่ี 2 มี 2 ส่วน โดยส่วนแรกคือการทดลองแบบ batch culture ส่วนท่ี 2 คือ  การทดลองในโคเจาะกระเพาะ การทดลองแบบ batch culture วางแผนการทดลองแบบ complete randomized design ร่วมดว้ยการจดัเรียงแบบ 2 × 4 factorial ของกลุ่มการทดลอง น ้ามนัหอมระเหยท่ีใชคื้อ น ้ ามนัตะไคร้และน ้ ามนัหอมระเหยผสมระหวา่งน ้ ามนักระเทียมและขิงในสัดส่วน 1 ต่อ 1 ระดบัการใชข้องน ้ามนัหอมระเหยคือ 0 100 200 และ 300 มิลลิกรัม/กิโลกรัม อาหารประกอบดว้ย ขา้วสาลี DDGS เมล็ดขา้วบาร์เลย์ หญา้แห้ง และอาหารผสม ในการทดลองในโคเจาะกระเพาะ     ใชโ้คสาวเจาะกระเพาะ 3 ตวั โดยให้อาหารผสมแบบไม่จ  ากดั น ้ ามนัหอมระเหยจะใชเ้หมือนกบั การทดลองแบบ batch culture แต่จะใชเ้พียงระดบัเดียว คือ 200 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ระดบัของน ้ ามนัหอมระเหยถูกเลือกจากผลการทดลอง batch culture อาหารท่ีใช้ก็เหมือนกบัการทดลอง   แบบ batch culture ผลการทดลองแสดงให้ทราบว่าการเสริมน ้ ามนัตะไคร้และน ้ ามนัหอมระเหยผสมระหวา่งน ้ ามนักระเทียมและขิงท่ีระดบั 200 มิลลิกรัม/กิโลกรัม เพิ่มการยอ่ยไดข้องวตัถุแห้ง         II  และเยือ่ใยทั้งในการทดลองในหอ้งปฏิบติัการและโคเจาะกระเพาะซ่ึงสนบัสนุนโดยการเพิ่มการจบัของจุลินทรียก์บัหญา้แหง้ในการทดลองโคเจาะกระเพาะ  การทดลองท่ี 3 การทดลองน้ีท าเพื่อประเมินผลของน ้ ามนัตะไคร้ต่อการหมกัและการยอ่ยสลายโปรตีนโดยใช ้RUSITEC วางแผนการทดลองแบบ complete randomized designโดยมี 4 ซ ้ าต่อกลุ่มการทดลอง อาหารท่ีใชเ้ป็นอาหารในรูปแบบอาหารของโคนม ประกอบดว้ย อาหารหยาบ 50% และอาหารขน้ 50% กลุ่มการทดลองคือ กลุ่มควบคุม เสริมน ้ ามนัตะไคร้ 100 มิลลิกรัม/กิโลกรัม เสริมน ้ามนัตะไคร้ 200 มิลลิกรัม/กิโลกรัม และโมเนนซิน 30 มิลลิกรัม/กิโลกรัม น ้ ามนัตะไคร้ไม่มีผลต่อการยอ่ยไดข้องอาหารและผลผลิตสุดทา้ยจากการหมกั อยา่งไรก็ตามน ้ ามนัตะไคร้เพิ่ม large peptide N (LPep N) และ small peptide plus amino acid N (SPep + AA N) แต่ลดความเขม้ขน้ของแอมโมเนียไนโตรเจน  การทดลองท่ี 4 การทดลองท าเพื่อประเมินผลของสารออกฤทธ์ิหลกัของกระเทียม ขิง และตะไคร้ ต่อการกินได ้การยอ่ยไดข้องอาหาร และการหมกัในกระเพาะหมกั ในโคเจาะกระเพาะ  กลุ่มการทดลองคือ กลุ่มควบคุม และการเสริม 2 มิลลิลิตร ของอลัลิซิน (allicin) ซินจิเบอร์รีน (zingiberene) และซิตรัล (citral) โคเจาะกระเพาะ 4 ตวัจะถูกแยกไปอยู่เด่ียว โดยวางแผนการทดลองแบบ 4 × 4 Latin squares design อาหารขน้ มีโปรตีน 21% ถูกให้วนัละ 3 กิโลกรัม แบ่งเป็น 2 ม้ือร่วมกับการให้ข้าวโพดหมกัแบบไม่จ  ากัด การกินได้ไม่แตกต่างระหว่างกลุ่ม      การทดลอง แต่การย่อยได้ของวตัถุแห้งและเยื่อใยเพิ่มข้ึนจากการเสริมน ้ ามนัหอมระเหย น ้ ามนั  หอมระเหยไม่มีผลต่อการหมกัของกระเพาะหมกัรวมถึงแอมโมเนียไนโตรเจนดว้ยเช่นกนัแต่ลดยเูรียไนโตรเจนในเลือด          สาขาวชิาเทคโนโลยกีารผลิตสัตว ์ ลายึื่ชือ่นกัืึกาา ___________________________  ปีการืึกาา 2557 ลายึื่ชือ่่าจารยที์อปรึกาา _____________________   ลายึื่ชือ่่าจารยที์อปรึกาารยวึ _________________          III  ATITTHAN  NANON : USE OF ESSENTIAL OILS IN CATTLE FOR MANIPULATION OF RUMEN MICROBIAL FERMENTATION.  THESIS ADVISOR : ASSOC. PROF. WISITIPORN  SUKSOMBAT, Ph.D., 148 PP.  ESSENTIAL OILS/FEED DIGESTION/RUMEN FERMENTATION  The objectives of the present study were to determine the effect of essential oils (EOs) on feed digestion and rumen fermentation in animals using laboratory experiments.  Experiment I, two batch cultures with a completely randomized design were used with three replicates per treatment. Treatments were control (CON), cinnamon oil (CIN), clove oil (CLO), garlic oil (GAR), ginger oil (GIN), and lemongrass oil (LEM). Four different doses were used for each EO; 200, 400, 800, and 1600 mg/kg. Treatments were the same as used in the first batch culture but the dosages were 50, 100, 150, and 200 mg/kg DM in the second batch culture. The feed was a dairy type ration consisting of 50% roughage and 50% concentrate. Supplementing EOs increased DM digestibility (DMD) but reduced ammonia N concentration with increasing EOs from 0, 200, 400, 800, to 1600 mg/kg in the first batch culture. The results suggested that the dose of 200 mg/kg was cost-effective for each EO, which is consistent with DMD and ammonia N concentration in the second batch culture.  Experiment II, there were two parts, firstly a batch culture, and secondly in situ. The batch culture was a completely randomized design with 2 × 4 factorial arrangement of treatments. The EOs were LEM and a combination of garlic oil and ginger oil at a ratio of 1 : 1 (CEO). The dosages of EO were 0, 100, 200, and 300 mg/kg. The substrates included wheat dried distillers’ grain with solubles, barley grain, grass hay, and total mixed ration (TMR). For the in situ trial, three ruminally fistulated beef heifers were used and animals were fed ad libitum a TMR. The EOs          IV  were the same as used in the batch culture, only one dosage (200 mg/kg) was tested. The feeds used were the same feedstuffs as in the batch culture. The results demonstrated that 200 mg/kg LEM or CEO were consistent with increased  in vitro and in situ rumen DMD and NDF digestibility (NDFD) which were supported by increased microbial attachment of grass hay in situ.  In Experiment III, the trial was designed to evaluate the effect of LEM on     in vitro fermentation characteristics and the protein degradation using RUSITEC. The experiment used a completely randomized design with four treatments and four replicates of each treatment. The substrate was a dairy ration consisting of 50% forage and 50% concentrate. Treatments were control, 100 mg/kg LEM, 200 mg/kg LEM, and 30 mg/kg MON. LEM had no effect on feed digestion and rumen end products. However, LEM increased large peptide N (LPep N) and small peptide plus amino acid N (SPep + AA N) but decreased concentration of ammonia N. In Experiment IV, the trial evaluated the effect of the main active components of garlic, ginger, and lemongrass on feed intake, feed digestion, and rumen fermentation in fistulated cows. Treatments were control and 2 ml/d of allicin, zingiberene, and citral. Four fistulated crossbred Holstein Friesian non-lactating dairy cows housed in individual pens were assigned to each of four treatments in 4 × 4 Latin squares design. Diets consisted of 3 kg/d of concentrate containing 21 % CP, divided into 2 equal meals together with ad libitum corn silage. Feed intake was not different among  treatments but DMD and NDFD were increased with EOs added. EOs had no effect on rumen fermentation including ammonia N but decreased blood urea N.  School of Animal Production Technology  Student’s Signature_________________ Academic Year 2014     Advisor’s Signature_________________       Co-advisor’s Signature______________           

การใช้น้ำมันหอมระเหยในโคเพื่อการปรับเปลี่ยนกระบวนการหมักของจุลินทรีย์ในกระเพาะหมัก

http://sutir.sut.ac.th:8080/sutir/bitstream/123456789/5597/1/Abstract.pdf

การใช้น้ำมันหอมระเหยในโคเพื่อการปรับเปลี่ยนกระบวนการหมักของจุลินทรีย์ในกระเพาะหมัก

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Suranaree University of Technology Intellectual Repository