Thanh, Lam Phuoc

Suranaree University of Technology Intellectual Repository

  นายลมั เฟือก ทัน่ : การเพิ่มประสิทธิภาพ ผลผลิตน ้านม องคป์ระกอบของน ้านม และ การปล่อยแก๊สมีเทนในโคนม : การเสริมน ้ามนั และโปรตีนท่ีไม่ยอ่ยสลายในกระเพาะหมกั (OPTIMIZING MILK PRODUCTION, MILK COMPOSITION, AND METHANE EMISSION IN DAIRY COWS : FEEDING OILS AND RUMEN UNDEGRADABLE PROTEIN) อาจารยท่ี์ปรึกษา : รองศาสตราจารย ์ดร.วศิิษฐิพร  สุขสมบติั, 217 หนา้.  การทดลองที่ 1 และ 2 ด าเนินการเพื่อประเมินผลของการเสริมน ้ ามนัลินสีด (LO) หรือ น ้ามนัทานตะวนั (SO) หรือทั้งสองชนิด ร่วมกบัน ้ ามนัปลา (FO) ที่ระดบั 3% ในอาหารโคนม ต่อผลผลิตน ้ านม องคป์ระกอบน ้ านม องคป์ระกอบของกรดไขมนัในน ้ านม ผลผลิตแก๊สและมีเทน การหมกัยอ่ยในกระเพาะหมกั และการยอ่ยได ้กลุ่มทดลองประกอบดว้ย 1) กลุ่มที่ไดรั้บอาหารพื้นฐานโดยไม่เสริมน ้ ามนั (กลุ่มควบคุม) 2) เสริม LO และ FO (LOFO) 3) เสริม SO และ FO (SOFO) และ 4) เสริม LO SO และ FO (MIXO) ไม่พบการเปล่ียนแปลงผลผลิตน ้ านม แต่ SOFO ลด (P < 0.05) ผลผลิตและความเขม้ขน้ของไขมนันม LOFO เพิ่ม cis-9,trans-11 CLA และ n-3 PUFA ในน ้ านม ในขณะที่ MIXO เพิ่ม preformed FA and UFA การเสริมส่วนผสมของน ้ ามนัลด (P < 0.01) ผลผลิตแก๊สที่ระยะเวลาบ่ม 48 ชัว่โมง และผลผลิตมีเทนที่ระยะเวลาบ่ม 24 ชัว่โมง กลุ่ม LOFO และ SOFO ลด (P < 0.05) MCP IVTD IVOMD และ IVNDFD หากตอ้งการเพิ่ม UFA ในน ้ านม และลดมีเทน โดยไม่มีผลกระทบต่อกระบวนการหมกัยอ่ยในกระเพาะหมกั ควรท าการเสริม MIXO การทดลองท่ี 3 และ 4 ด าเนินการเพื่อทดสอบผลของการทดแทนอาหารขน้ในอาหารโคนมดว้ย SBM หรือ CDDGS หรือทั้งสองอยา่ง ต่อผลผลิตน ้ านม องค์ประกอบของน ้ านม รายไดสุ้ทธิ ผลผลิตแก๊สและมีเทน กระบวนการหมักย่อยในกระเพาะหมัก และการย่อยได้ กลุ่มทดลองประกอบดว้ย 1) ไดรั้บอาหารพื้นฐานโดยไม่มีการทดแทน (กลุ่มควบคุม) 2) ใช้ roasted SBM ทดแทนอาหารขน้ (R-SBM) 3) ใช ้CDDGS ทดแทนอาหารขน้ (DDGS) และ 4) ใช ้roasted SBM และ CDDGS ทดแทนอาหารขน้ (SB-DG) กลุ่มทดลองไม่มีผลกระทบต่อองคป์ระกอบของน ้ านม ในขณะท่ีผลผลิตน ้ านมเพิ่มข้ึน (P < 0.01) ในกลุ่ม SB-DG รายไดสุ้ทธิเพิ่มข้ึน (P < 0.05) จากสัปดาห์ท่ี 5 หลงัการเสริม ซ่ึงใหมู้ลค่าสูงสุดในกลุ่ม SB-DG ทุกกลุ่มการทดลองให้ผลผลิตมีเทนต ่ากวา่เม่ือเปรียบเทียบกบักลุ่มควบคุม กลุ่ม DDGS ลดความเขม้ขน้ของ VFA MCP และ IVOMD  (P < 0.05) เพื่อปรับปรุงผลผลิตน ้านม และลดการปล่อยมีเทน โดยไม่มีผลกระทบต่อกระบวนการหมกัย่อยในกระเพาะหมกั การทดแทนอาหารขน้ดว้ยส่วนผสมของทั้ง roasted SBM และ CDDGS บางส่วนเป็นมาตรการท่ีดี         II  การทดลองท่ี 5 และ 6 เพื่อหาผลของการเสริมส่วนผสมของน ้ ามนั และโปรตีนท่ีไม่ยอ่ยสลายในกระเพาะหมกั ในโคนม ต่อผลตอบสนองของผลผลิตน ้ านม ประสิทธิภาพการใช้อาหาร องค์ประกอบของกรดไขมนั ผลผลิตแก๊สและมีเทน กระบวนการหมกัย่อยในกระเพาะหมกั และการย่อยได ้กลุ่มทดลองประกอบดว้ย 1) ไดรั้บอาหารพื้นฐานโดยไม่มีน ้ ามนัและโปรตีนท่ีไม่ย่อยสลายในกระเพาะหมกัารทดแทน (กลุ่มควบคุม) และ 2) ใช้ roasted SBM และ CDDGS ทดแทนอาหารขน้เสริม LO SO และ FO ท่ีระดบั 3% ในอาหารโคนม ทุกกลุ่มทดลองไม่มีผลกระทบต่อผลผลิตน ้านม แต่ลดผลผลิตไขมนัในน ้ านม (P < 0.001) ประสิทธิภาพการใชอ้าหาร (Milk/DMI) ดีข้ึน (P = 0.06) ในทุกกลุ่มทดลอง และกลุ่มทดลองมีสัดส่วนและผลผลิตของ cis-9,trans-11 CLA และ n-3 PUFA ทุกชนิดสูงกวา่ (P < 0.001) แต่มีสัดส่วนของ n-6/n-3 ต ่ากวา่ (P < 0.001) กลุ่มทดลองลดผลผลิตแก๊ส (P < 0.001) ในทุกระยะเวลาบ่ม และลดผลผลิตมีเทน (P < 0.001) ท่ีระยะเวลาบ่ม 24 ชัว่โมง กลุ่มทดลองลดความเขม้ขน้ของ total VFA (P < 0.001) IVTD และ IVNDFD ในขณะท่ีไม่พบวา่กลุ่มทดลองมีผลกระทบต่อสัดส่วนโมลาร์ของ VFA แต่ละชนิด สรุปรวมทั้งหมดได้ว่า การเพิ่มกรดไขมนัท่ีเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและลดผลผลิตมีเทนในโคนมสามารถท าไดโ้ดยการเสริม LO SO และ FO ท่ีระดบั 3% ร่วมกบั roasted SBM และ CDDGS ทดแทนอาหารขน้บางส่วน อย่างไรก็ตาม การเสริมส่วนผสมของน ้ ามนัท่ีไม่ได้ป้องกนัการย่อยสลายในกระเพาะหมกัอาจส่งผลเสียต่อการสังเคราะห์ไขมนัในน ้านม              สาขาวชิาเทคโนโลยกีารผลิตสัตว ์ ลงช่ือนกัศึกษา _________________________  ปีการศึกษา 2557 อาจารยท่ี์ปรึกษา _______________________            LAM PHUOC THANH : OPTIMIZING MILK PRODUCTION, MILK COMPOSITION, AND METHANE EMISSION IN DAIRY COWS : FEEDING OILS AND RUMEN UNDEGRADABLE PROTEIN. THESIS ADVISOR : ASSOC. PROF. WISITIPORN  SUKSOMBAT, Ph.D., 217 PP.  DAIRY COW/MILK PRODUCTION/MILK COMPOSITION/MILK FATTY ACID/METHANE PRODUCTION/OIL/RUMEN UNDEGRADABLE PROTEIN  Experiments 1 and 2 were conducted to evaluate the effects of supplementing either linseed oil (LO) or sunflower oil (SO) or both together with fish oil (FO) at 3% DM in dairy cattle diet on milk yield, milk composition, milk fatty acid (FA) profiles, gas production, methane (CH4) production, ruminal fermentation, and digestibility. The treatments included : 1) basal diet without oil addition (Control), 2) LO and FO (LOFO), 3) SO and FO (SOFO), and 4) LO, SO and FO (MIXO). No change was detected for milk yield, but the SOFO depressed (P < 0.05) milk fat yield and concentration. The LOFO increased milk cis-9,trans-11 conjugated linoleic acid (CLA) and n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) while the MIXO improved preformed FA and unsaturated fatty acids (UFA). Inclusion of oil mixtures reduced (P < 0.01) gas production at 48 h and CH4 production at 24 h incubation. The LOFO and SOFO reduced (P < 0.05) microbial crude protein (MCP), in vitro true digestibility (IVTD), in vitro organic matter digestibility (IVOMD), and in vitro neutral detergent fiber digestibility (IVNDFD). To improve milk UFA and to reduce CH4 production without affecting digestibility, an ideal oil inclusion would be MIXO. Experiments 3 and 4 were conducted to test the effects of replacing concentrate in dairy cattle diet with either roasted soybean meal (SBM) or corn distiller dried grains with solubles (CDDGS) or both on milk yield, milk composition, net income, gas production, CH4 production, ruminal fermentation, and digestibility. The treatments            IV  included : 1) basal diet without feed substitution (Control), 2) roasted SBM replaced for concentrate (R-SBM), 3) CDDGS replaced for concentrate (DDGS), and 4) roasted SBM plus CDDGS replaced for concentrate (SB-DG). The treatments had no effect on milk composition while milk yield increased (P < 0.01) in the SB-DG. Net income was increased (P < 0.05) after 5th week feeding with the greatest value in the SB-DG. All treatments had lower (P < 0.001) CH4 production compared with the control. The DDGS reduced total volatile fatty acid (VFA) concentration, MCP, and IVOMD (P < 0.05). To improve milk yield and net income and to mitigate CH4 emission without affecting rumen fermentation, the SB-DG would be an ideal approach. Experiments 5 and 6 were designed to determine the effects of feeding oil mixture and rumen undegradable protein (RUP) in dairy cattle on milk yield responses, feed efficiency, milk FA profiles, gas production, CH4 production, ruminal fermentation, and digestibility. The diets included : 1) basal diet without oil and RUP addition (Control) and 2) roasted SBM plus CDDGS replaced for concentrate then supplemented with a mixture of LO, SO and FO at 3% DM (Treatment). The treatment had no effect on milk yield, but reduced milk fat yield (P < 0.001). Feed efficiency (Milk/DMI) was improved (P = 0.06) by the treatment. The treatment had higher (P < 0.001) proportions and yields of milk cis-9,trans-11 CLA and n-3 PUFA, but lower (P < 0.001) n-6/n-3 ratio. The treatment reduced (P < 0.05) gas and CH4 production. The treatment also decreased (P < 0.001) total VFA concentration, IVTD, and IVNDFD. Overall, enrichment of healthy FA in milk and mitigation of CH4 production in dairy cattle was achieved by feeding LO, SO, and FO at 3% DM along with roasted SBM and CDDGS partially replaced for concentration. However, feeding unprotected oil mixture at 3% DM and RUP could cause detrimental effects on milk fat synthesis.  School of Animal Production Technology Student’s Signature ________________  Academic Year 2014 Advisor’s Signature ________________          

การเพิ่มประสิทธิภาพ ผลผลิตน้ำนม องค์ประกอบของน้ำนม และการปล่อยแก๊สมีเทนในโคนม: การเสริมน้ำมันและโปรตีนที่ไม่ย่อยสลายในกระเพาะหมัก

http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/bitstream/123456789/5598/1/Abstract.pdf

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Suranaree University of Technology Intellectual Repository