Caracterización de pequeña y mediana ganadería bovina del departamento del Cesar

Abstract

El presente libro es otra muestra del denodado compromiso de la Universidad Nacional de Colombia con la construcción de paz en los territorios. En esta ocasión le correspondió al departamento del Cesar. Aquí se recogen los datos más sobresalientes obtenidos en el intento de caracterizar la actividad ganadera bovina mediana y pequeña del departamento, para lo cual se aplicaron 1025 encuestas, correspondientes al 10.88 % de la población objetivo. En los 25 municipios se aplicó la “Encuesta de caracterización de los sistemas de producción ganaderos del departamento del Cesar”, que comprendía 215 preguntas subdivididas en 11 grupos de consulta, entre los que sobresalen temas socioeconómicos, zootécnicos, sanitarios, empresariales y ambientales. El tema central del libro son los resultados de la encuesta.Prefacio Introducción La ganadería bovina en el contexto nacional Generalidades Modelos productivos La ganadería bovina en el contexto departamental La ganadería bovina y el pib departamental Los suelos del departamento del Cesar: vocación Los suelos del departamento del Cesar: usos El inventario bovino y de predios ganaderos Metodología Diseño del muestreo espacial Metodología de muestreo Modelo de análisis espacial Diseño del muestreo sanitario Marco poblacional Tamaño de la muestra Muestras de sueros sanguíneos Muestras de materia fecal Frotis de sangre e identificación de hemoparásitos Mastitis bovina Análisis estadístico Metodología para la toma de datos georreferenciados en campo Georreferenciación Análisis espacial Productos cartográficos La encuesta y el trabajo de campo Caracterización genética, sanitaria y nutricional Genética y tipología de los sistemas ganaderos Nutrición y alimentación animal Recursos forrajeros Recursos hídricos Manejo de pasturas y potreros Sanidad animal Métodos diagnósticos Resultados de los diagnósticos Manejo reproductivo El toro reproductor La vacada Desempeño reproductivo y biotecnologías Bioseguridad y buenas prácticas Contacto de bovinos con personas y otros animales Higiene y uso de elementos de protección personal Uso de equipos y herramientas Manejo de residuos y control de plagas Manejo de la cuarentena Movilización de animales Manejo de animales enfermos Manejo de los animales muertos Manejo del parto y del recién nacido Manejo del aborto Buenas prácticas de manejo de medicamentos veterinarios Infraestructura, maquinaria, equipos y servicios públicos Generalidades Vivienda Maquinaria y equipos Servicios públicos Caracterización socioeconómica Generalidades Aspectos socioeconómicos Contratación Escolaridad Programas sociales Manejo administrativo, asistencia técnica y comercio Manejo administrativo Asistencia técnica y seguimiento Insumos, comercio y mercados pecuario Conclusiones Referencias Índice temático Listado de tablas Listado de figuras Sobre el auto