RESUMEN
La presente tesis consiste en una propuesta de mejora en las áreas de producción y logística en la empresa Molino el cortijo S.A.C. que tiene como objeto reducir los costos de esta.
Para lo cual se realizó un diagnóstico de la empresa y posteriormente se utilizaron métodos de ingeniería como: mantenimiento preventivo, plan maestro de producción Layout de planta, método 5´S, Kardex y método ABC. Posteriormente se realizó un análisis económico para comprobar que el estudio
realizado es viable para la empresa. Los resultados de los análisis realizados con las metodologías nos permitió reducir un total de S/. 36612.45 anuales. Los costos de almacén bajaron en un 4%, aumentaron las actividades productivas en un 13%, se logró reducir las paradas de máquina por mantenimiento correctivo, implementar control de inventarios, agilizar procesos de búsqueda y organizar los productos con una inversión que al año, nos permite llegar a obtener un Valor Actual Neto (VAN) de S/. 2851.19 nuevos soles y una Tasa Interna de Retorno del 25.38%.ABSTRACT
This thesis is a proposal for improvement in the areas of production and logistics of Company Molino El Cortijo which aims to reduce the cost of this. For which a diagnosis of the company was held and subsequently engineering methods as were used: preventive maintenance, master production plant layout, 5S method, Kardex and ABC method plan. Subsequently an economic analysis was performed to verify that the study is viable for the company. The results of the analyzes performed with the methodologies allowed us to reduce S/. 36612.45 yearly. About the storage costs by 4%, increase productive activities by 13%, was reduced downtime machine for corrective maintenance, implement inventory control, streamline processes search and organize products with an investment that year, allows us to obtain a Net Present Value (NPV) of S/. 2851.19 soles and internal rate of return of 25.38%
