La deficiencia de elementos traza durante el periodo neonatal tiene gran
influencia en el desarrollo posterior del lactante. Las cantidades diariamente requeridas
de oligoelementos son mínimas, proporcionadas por la leche humana o de fórmula,
única fuente nutricional durante la etapa de lactancia exclusiva.
Los requerimientos de elementos traza son específicos para cada individuo.
Considerando esta amplia variación interindividual, las recomendaciones dietéticas
deben establecerse de una forma bastante amplia para cubrir las necesidades de la
mayoría de la población. Por razones de ética, existen algunos datos que no pueden ser
obtenidos de los lactantes en buen estado de salud sino por extrapolación de otros
estudios, con todas las limitaciones inherentes a dicha deducción. La leche humana
sirve de referencia en cuanto a los valores de elementos traza contenidos.
En este estudio se revisan los valores de ingesta dietética diaria de elementos
traza esenciales (Fe, Zn, Cu, Mn y Se) y potencialmente tóxicos (Al, Pb y Cd)
proporcionada por la leche materna y las fórmulas infantiles, comparándolos con los
valores de ingesta recomendados por organismos competentes.
A pesar de los innumerables esfuerzos realizados por numerosos
investigadores, permanecen existiendo discrepancias y desconocimiento en algunos
aspectos relevantes de algunos elementos traza esenciales, manifestándose la gran
necesidad de nuevos estudios relevantes con objeto de cubrir las necesidades
nutricionales de elementos traza de todos los lactantes
