Ce travail comporte deux volets : une revue quasi--‐systématique de la littérature et une enquête qualitative. L’objectif principal de la revue de littérature était d'identifier les effets d’une alimentation riche en lipides (High--‐Fat Diet : HFD) sur la performance d'endurance. L’objectif secondaire était de documenter les apports optimaux en lipides totaux pour les Sports d'endurance. L’enquête qualitative avait pour objectifs d’investiguer l’opinion d’un Echantillon d’athlètes d’endurance sur les matières grasses. L’objectif secondaire était d’évaluer le risque nutritionnel quant à leur consommation de lipides
