L’application du Service-Design dans le cadre d’une grande manifestation: l’intégration des aspects logistiques ainsi que des éléments de valeurs perçues dans la gestion des flux de personnes de la Fête des Vignerons 2019

Abstract

Accueillir un million de visiteurs dans une ville qui compte habituellement 17'000 habitants, c’est le challenge que souhaite relever la prochaine Fête des Vignerons. Manifestation déjà plusieurs fois centenaire, la Fête des Vignerons récompense les meilleurs vignerons-tacherons, depuis 1797. Ainsi, quatre à cinq fois par siècle, la ville entière de Vevey ne devient que fête. La prochaine édition de la Fête aura lieu en 2019, soit 20 ans exactement après la précédente. Les diverses évolutions technologiques, techniques, etc., ne permettent pas d’appliquer le même schéma d’une édition à l’autre. Bien que les rapports de la précédente Fête permettent d’en améliorer certains aspects, le schéma de base, quant au concept de gestion des flux de personnes, doit être revu intégralement