Comiran, Sabrina Argenta

Gouvea, Cintia Danemberg

Hammes, Thais Ortiz

Parodia, Sandra Maria Machado

Santos, Lísia Pinheiro dos

Santos, Viviane Ribeiro dos

Strasburg, Virgílio José

Vargas, Fabiana da Silva

Portuguese

Lume 5.8

41a SEMANA CIENTÍFICA DO HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE Clin Biomed Res 2021; 41 (Supl.) 463 posteriormente substituir a margarina por esse produto nos lanches do refeitório. O desenvolvimento da ação terá um impacto positivo na questão nutricional na dietética dos pacientes internados com opções mais saudáveis.   1956 ADEQUAÇÃO DOS PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS DE DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS EM UM HOSPITAL PÚBLICO UNIVERSITÁRIO DO SUL DO BRASIL CATEGORIA DO TRABALHO: PRÁTICAS INSTITUCIONAIS INOVADORAS Fabiana da Silva Vargas, Lisia Pinheiro Dos Santos, Thais Ortiz Hammes, Cintia Danemberg Gouvea, Viviane Ribeiro Dos Santos, Sabrina Argenta Comiran, Virgílio José Strasburg, Sandra Maria Machado Paródia HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL  INTRODUÇÃO A alimentação, no contexto hospitalar, é um tratamento auxiliar e que contribui para a manutenção ou recuperação do estado de saúde dos pacientes adultos. Em um hospital público universitário (HPU) de Porto Alegre / RS, a distribuição de refeições é realizado pelo Serviço de Nutrição e Dietética (SND). Dentre as refeições servidas ao longo do dia estão o café da manhã, colação, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia. OBJETIVOS Identificar e adequar as metas internacionais de segurança do paciente na distribuição de refeições em copas de atendimento pediátrico de um HPU do sul do Brasil. METODOLOGIA Trata-se de um relato de experiência, realizado em duas copas de atendimento pediátrico do HPU no período de janeiro a março de 2021. Foram avaliados por duas nutricionistas os processos operacionais das copas para atender os critérios estabelecidos nas metas internacionais de segurança do paciente e avaliados pela Joint Commission International. RESULTADOS Dentre as seis metas internacionais de segurança do paciente, foram observados: a) identificação do paciente; b) comunicação efetiva (recebimentos de informações referentes às prescrições dietéticas dos pacientes). Esses procedimentos foram realizados por cincodias não consecutivos em cada copa. Dos dois itens avaliados verificou-se que as informações prescritas nos rótulos das refeições não estavam claras e completas. Identificou-se que as informações complementares dessas prescrições dietéticas, eram comunicadas por e-mails e posteriormente impressos e colocados nos murais dessas copas, o sistema também não disponibilizava alguns tipos de alimentos para cadastro. Dessa forma havia mais de um meio de comunicação para uma refeição, dificultando o entendimento pelos atendentes de alimentação, sendo necessário um tempo maior para operacionalizar essas atividades, consequentemente aumentando o risco de erros na distribuição dessas refeições. Diante disso foi realizada uma intervenção e adequação de processo: a) foram criados padrões dietéticos que contemplou um maior número de prescrições dietéticas; b) mensalmente passaram a ser divulgados lembretes pela comissão de eventos adversos do SND, com informações de comunicação efetiva nas prescrições dietéticas.A identificação e posterior adequação desses processos tornou mais seguro o processo de comunicação e identificação do paciente, com a otimização no tempo para operacionalizar o preparo e distribuição das refeições ao paciente.   1964 RELAÇÃO ENTRE SUPLEMENTAÇÃO DE FERRO E PRESENÇA DE CONSTIPAÇÃO EM CRIANÇAS AOS 12 MESES DE IDADE CATEGORIA DO TRABALHO: PESQUISA Marcela Reckziegel de Lima, Larissa de Oliveira Silveira, Renata Oliveira Neves, Juliana Rombaldi Bernardi, Leandro Meirelles Nunes HOSPITAL DE CLÍNICAS DE PORTO ALEGRE UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL  Introdução: a suplementação profilática de ferro é recomendada pelo Ministério da Saúde e Sociedade Brasileira de Pediatria para todas as crianças entre 6 e 24 meses de idade, fase que apresenta alto risco para a deficiência do mineral e desenvolvimento de anemia ferropriva. Entretanto, por ser uma suplementação de uso prolongado, pode ocasionar efeitos colaterais no lactente. A constipação intestinal é um dos efeitos relatados pelas famílias, que acaba interferindo na adesão da recomendação. Pouco se encontra na literatura estudos investigando 

Adequação dos procedimentos operacionais padronizados de distribuição de alimentos em um hospital público universitário do sul do Brasil

https://lume.ufrgs.br/bitstream/10183/234488/1/001136243.pdf

Adequação dos procedimentos operacionais padronizados de distribuição de alimentos em um hospital público universitário do sul do Brasil

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Lume 5.8