Prevalencia de síntomas musculo esqueléticos y factores asociados en una empresa de alimentos de la ciudad de Bogotá, Colombia, 2019

Abstract

Introducción: En el mundo existen pocos estudios sobre la prevalencia de síntomas musculo esqueléticos en trabajadores de restaurantes, siendo la industria de servicios alimenticios un sector importante y en crecimiento de la economía mundial. En este sector existen una gran cantidad de factores de riesgo dentro de los que se encuentran los biomecánicos los cuales pueden generar enfermedades laborales que afectan la calidad de vida del trabajador, de su familia y un peso económico y social en las empresas ya que tienen un impacto negativo en la capacidad y la efectividad del trabajo. Objetivo general: Establecer la prevalencia síntomas musculo esqueléticos y factores relacionados en los trabajadores de una empresa de alimentos de la ciudad de Bogotá, Colombia, 2019. Materiales y métodos: Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal, en el cual participaron 121 trabajadores de los cuales 82 pertenecen al área operativa y 39 pertenecen al área administrativa. Se incluyeron variables sociodemográficas, laborales y las relacionadas con los síntomas musculo esqueléticos, para lo cual se tomaron los datos secundarios proporcionados por la empresa del programa de vigilancia de riesgo biomecánico en el cual se aplicó el cuestionario Nórdico. Para el análisis estadístico se llevaron a cabo distribuciones de frecuencias, medidas de tendencia central y dispersión y se aplicaron medidas de asociación para evaluar las relaciones entre las variables. Resultados: la mayoría de los trabajadores de la empresa de alimentos eran de sexo masculino (54,5%), del total de la población el 33.88% presentó algún síntoma musculo esquelético, encontrándose una asociación estadísticamente significativa entre estar en el área operativa y no desarrollar algún síntoma (p=0,01; OR 0,3860 IC 95% 0,17 -0,85). Conclusión: este estudio determinó una alta prevalencia de síntomas relacionados con desordenes musculo esqueléticos entre los trabajadores del área administrativa de una empresa de alimentos respecto al área operativa, debido a que es el área con mayor exposición a factores de riesgo biomecánicos en los puestos de trabajo.Introduction: In the world there are few studies on the prevalence of musculoskeletal symptoms in restaurant workers, the food service industry being an important sector and the growth of the world economy. In this sector there are a large number of risk factors that include biomechanics which can cause occupational diseases that affect the quality of life of the worker, his family and an economic and social weight in companies that have a negative impact. in the capacity and capacity of work. Objective: Establish the prevalence of musculoskeletal symptoms and related factors in workers of a food company in the city of Bogotá, Colombia, 2019. Materials and methods: A descriptive cross-sectional study was carried out, in which 121 workers from which 82 belong to the operational area and 39 belong to the administrative area. Sociodemographic, labor variables related to skeletal muscle symptoms are included, for which the secondary data provided by the biomechanical risk monitoring program company in which the Nordic questionnaire was applied was taken. For the statistical analysis, a frequency distribution line, measures of central tendency and dispersion will be achieved and association measures will be applied to evaluate the relationships between the variables. Results: the majority of the workers of the food company were male (54.5%), 33.88% of the total population found some skeletal muscle symptom, finding a statistically significant association between being in the operational area and not develop any symptoms (p = 0.01; OR 0.3860 95% CI 0.17-0.85). Conclusion: This study determined a high prevalence of symptoms related to skeletal muscle disorders among workers in the administrative area of a food company with respect to the operational area, because it is the area with the greatest exposure to biomechanical risk factors in the workplace