Flodkräftan har ett stort socialt, kulturellt och ekonomiskt värde i Sverige. Förutom att den ären värdefull delikatess, är även sensommarens fiske en mycket uppskattad tradition med möjlighetertill inkomster i form av försäljning av event. Eftersom flodkräftan är en akut hotad art,främst på grunda av spridningen av pestbärande signalkräftor, finns det också ett stort behov avutsättningsmaterial. Flodkräftans har stor potential och är högt värderad på marknaden medansignalkräftan sedan 2016 klassas som en oönskad och invasiv art i EU som inte får odlas. Detfinns därför all anledning att inom överskådlig framtid, satsa på att odla flodkräfta i dammar.Hur gör man då för att starta en flodkräftodling och vad ska man tänka på? Det finns stor efterfråganpå kunskaper men idag går det inte att få tag i utbildningsmaterial som är aktuellt. Måletmed denna handbok är att fler ska odla flodkräftor och att fler med hjälp av denna handbok ocksålyckas med sin odling. Vägledning och goda råda ges för att sätta upp rimliga målsättningaranpassat till de förutsättningar man har. Handboken vänder sig till alla som är intresserade avatt sätta ut flodkräfta i småvatten, odla flodkräfta mer kommersiellt, samt till alla som har flodkräftori sina vatten och vill ha mer kunskap. Handboken ingår som en del i ett utbildningspaketriktat till odlare. Den underlättar också för olika aktörer och myndigheter som får möjlighetenatt besvara frågor om hur man startar och driver en kräftodling.Handboken är framtagen av några av Sveriges mest erfarna forskare och praktiker på området.Finansiering av utbildningspaketet har skett genom anslag från Jordbruksverket för åtgärdermed koppling till Livsmedelsstrategin och Handlingsplan för utveckling av svenskt vattenbruk.Utbildningspaketet kan beställas från din länsstyrelse och laddas ner från www.slu.se/kraftorTack till de som bidragit med olika saker! Kommentarer: Susanne Gustavsson, Ekoll AB ochSofia Bureborn SLU Aqua. Layout och redigering: Marika Stenberg, Ekoll AB och Teresa Soler,SLU Aqua
