Na perspetiva de um controlo integrado, 
é importante o estudo de métodos 
alternativos ao uso exclusivo de 
anti‑helmínticos sintéticos, e privilegiar 
tratamentos seletivos

Barbas, J.P.

Belo, A. T.

Belo, C.C.

Belo, J.

Cavaco-Gonçalves, S.

Costa, C.

Padre, L.

Ribeiro, J.M.B.F.

Portuguese

Repositório Científico da Universidade de Évora

 . setembro 2021DOSSIER TÉCNICO6 0iStock . setembro 2021DOSSIER TÉCNICO6 1Parasitismo gastrointestinal em caprinos e consequênciasO parasitismo gastrointestinal (GI) é um problema importante em explorações de pequenos ruminan­tes, sendo considerado um dos que apresentam maior impacto económico (Bishop, 2012). Os capri­nos são mais suscetíveis pois o seu tipo de pasto­reio, a maior altura, ao oferecer menor exposição às formas infetantes parasitárias também não lhes permite desenvolver capacidade de resistência por menor estimulação do sistema imunitário, ao con­trário dos ovinos, com pastoreio mais rente ao solo (Fthenakis e Papadopoulos, 2018). O impacto económico pode ser direto, pela mani­festação clínica de doença (diarreia, anemia, caque­xia), os custos associados aos tratamentos veteriná­rios, e eventual mortalidade. O impacto económico também pode ser indireto, uma vez que, mesmo na ausência de sinais clínicos, o parasitismo GI é res­ponsável pelo declínio das taxas de crescimento, di­minuição do ganho médio diário, aumento do índice de conversão, perda de peso, diminuição da produ­ção de leite e redução da fertilidade, dando origem a situações crónicas frequentes com uma maior fra­gilidade e suscetibilidade a outras doenças.As infeções leves normalmente não são prejudiciais, sendo um estímulo do sistema imunitário ao permi­tir uma relação dinâmica entre a população parasi­tária e o hospedeiro, benéfica para um estado de re­siliência por parte do hospedeiro. O problema ocor­re quando o nível de parasitismo ultrapassa essa ca­Belo, A.T.1; Ribeiro, J.M.B.F.1; Barbas, J.P.1; Cavaco­­Gonçalves, S.1; Belo, C.C.1; Costa, C.2; Belo, J.2; Padre, L.21 Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária2 Universidade de Évora / MEDCONTROLO NATURAL DO PARASITISMO GASTROINTESTINAL EM CAPRINOS E EFEITO NA CONTAMINAÇÃO AMBIENTALNa perspetiva de um controlo integrado, é importante o estudo de métodos alternativos ao uso exclusivo de anti‑helmínticos sintéticos, e privilegiar tratamentos seletivos.Fotos 1 e 2 – Cabras a comer em pé e em arbustos. . setembro 2021DOSSIER TÉCNICO6 2pacidade de resposta. Na infeção por estrongilideos gastrointestinais (EGI), a gestão sanitária deve ter por base não só o nível de eliminação de ovos de EGI nas fezes (OPG), mas também os géneros presen­tes, devido ao diferente grau de patogenicidade que apresentam. Estes conhecimentos permitem infor­mações sobre o grau de infeção, constituindo uma ferramenta para decidir a intervenção veterinária, devendo­se optar por tratamentos seletivos.Métodos para controlo utilizados normalmente e riscos ambientaisO controlo dos EGI tem dependido de forma exclusiva da aplicação de anti­helmínticos de síntese, aplicados em larga escala e de forma sistemática. O resultado desta prática apresenta quer problemas sanitários, devido ao desenvolvimento de resistência pelos EGI e consequente diminuição de eficácia dos produtos sintéticos, quer problemas económicos, pois a opção é normalmente o aumento da frequência na aplica­ção desses produtos. Está demonstrado que este mo­do de controlo das populações parasitarias é pouco sustentável e eficiente (Torres­Acosta e Hoste, 2008).Hoje em dia, um número crescente de consumidores tem mostrado preocupação quanto à utilização de produtos químicos nas explorações. Por um lado, há perigo para a saúde pública devido aos resíduos que podem permanecer nos produtos de origem animal. Num estudo realizado por Power et al. (2013), foram detetados resíduos em produtos como queijo, man­teiga e leite desnatado em pó. Foi igualmente obser­vado que tanto a pasteurização como o tratamento por calor durante a secagem por pulverização não tiveram impacto na redução de resíduos.Por outro lado, a excreção nas fezes, principal veícu­lo de eliminação dos anti­helmínticos administrados, tem consequências ambientais pela forte aderência ao material fecal e baixa degradabilidade. Há registos de persistência de moxidectina e ivermectina em fezes no solo após 60 e 56 dias da administração desses fárma­cos, respetivamente (Gilaverte et al., 2012). A presença ativa destas moléculas vai afetar a fauna coprófaga e, como tal, todo o ciclo de reciclagem natural de nu­trientes para o solo. Mais recentemente, Mooney et al. (2021) referem a ocorrência de resíduos de diferentes anti­helmínticos sintéticos nas águas subterrâneas e superficiais na Républica da Irlanda, sendo o resíduo mais frequentemente detetado o albendazole, em 8% e 28% dos locais amostrados de água subterrânea e de água superficial, respetivamente, alertando para os efeitos na biodiversidade de organismos aquáticos. Além disso, a contaminação ambiental contribui tam­bém para o aumento das populações de EGI resisten­tes (Torres­Acosta e Hoste, 2008).Propostas para controlo natural – gestão de pastoreio e alimentação rica em compostos bioativosO maneio adequado das pastagens é uma ferra­menta poderosa no controlo natural do parasitismo GI, interferindo nas condições ideais ao desenvol­vimento das formas parasitárias no ambiente. Sa­bendo que as larvas migram usualmente até cer­ca de 10 cm acima do solo, dependendo da altura e tipo da pastagem e da incidência solar (Osoro et al., 2007), será fundamental gerir a altura da pas­tagem implementando o pastoreio rotacional. A prioridade de entrada nas parcelas será as fêmeas em produção, apenas o tempo suficiente para con­sumirem a erva mais alta e folhosa, 3 a 4 dias por parcela, utilizando depois, se necessário, animais menos suscetíveis para o pastoreio até uma altura adequada da pastagem. Deste modo, não só se ga­rante a qualidade de erva ingerida e a recuperação da pastagem como se interfere no ciclo de desen­volvimento dos parasitas GI, reduzindo a reinfeção dos animais. Em caso de contaminações elevadas, a limpeza da pastagem poderá ser feita por corte para feno, uma vez que a exposição ao sol causa a morte das formas infetantes (larvas L3) (Hale, 2015).São conhecidos os benefícios em adequar a suple­mentação nutricional às necessidades dos animais em pastoreio tanto com alimentos concentrados como minerais (ex. cobre e zinco) (Coffey, 2015), me­lhorando as condições de resposta do seu sistema imunitário. Por exemplo, num estudo conduzido por Garate­Gallardo et al. (2015), a importância do nível de suplementação foi evidenciada pela melhor resi­liência e resistência contra infeções por EGI obtida em cabritos de 5 meses, ao aumentar o suplemento  . setembro 2021DOSSIER TÉCNICO6 3de milho para 1,5% do peso vivo, em pastagens tropi­cais ricas em leguminosas. Em cabras leiteiras, Hoste e Torres­Acosta (2011) referem que os benefícios de uma suplementação proteica foram mais marcados para animais de nível produtivo mais elevado e no pi­co da lactação, melhorando a sua resiliência à infeção.Atualmente, existe muita informação sobre os efei­tos obtidos ao disponibilizar uma alimentação rica em compostos bioativos, como taninos, flavonóides, saponinas, sendo uma opção promissora para uti­lização no controle integrado de EGI em sistemas de produção animal. O mecanismo de ação destes compostos ainda não é claro, mas duas hipóteses são avançadas: interferência direta na viabilidade de vários estados de desenvolvimentos dos EGI ou, indiretamente, melhorando a qualidade nutricional da dieta do animal ao proteger a proteína ingerida da degradação ruminal, aumentando a absorção de aminoácidos no intestino. As propriedades bioativas de leguminosas forrageiras como a sula (Hedysarum coronarium), o sanfeno (Onobrychis viciifolia), a chicória (Cichorium intybus), assim como de diver­sas espécies arbustivas como a urze (Calluna vulga-ris), a aroeira (Pistacia lentiscus), o carrasco (Quer-cus coccifera), entre outras, têm sido investigadas por diversos autores, nomeadamente quanto ao seu potencial anti­helmíntico (Hoste e Torres­Acosta, 2011; Hoste et al., 2014; Molina­Garcia et al., 2018).O reflexo desta informação está patente no trabalho de Celaya et al. (2010). Estes autores suplementaram cabras lactantes em pastoreio, com urze (Calluna vulgaris) e aveia, e concluíram que a combinação des­tes alimentos (compostos bioativos e energia) contri­buiu para reduzir o parasitismo por EGI, aumentando o desempenho das cabras e permitindo uma menor dependência dos fármacos convencionais.ALENTEJO 2020No âmbito do Programa Alentejo 2020 decorreram projetos visando métodos e ferramentas para um controlo sustentável dos EGI em pequenos ruminan­tes, nomeadamente o projeto VegMedCabras* (ALT20­03­0145­FEDER­000009): Vegetação Medi­terrânica: Anti­helmínticos naturais na dieta selecio­nada por cabras em pastoreio. Os objetivos propostos visaram avaliar as dietas selecionadas pelos caprinos e o seu valor nutracêutico (valor nutritivo e potencial anti­helmíntico) e também conhecer as preferências dos animais em diferentes fases produtivas, como ferramenta na estratégia de gestão do pastoreio em que a utilização da vegetação arbustiva funcione na prevenção e controle do parasitismo. De notar que, ao longo de todo o período do projeto, o controlo parasi­tário foi alcançado essencialmente pelo pastoreio das espécies arbustivas, sendo esporádica a desparasita­ção com anti­helmínticos sintéticos. Assim, em opo­Fotos 3 e 4 – Sula (flor e folhas).*Projeto VegMedCabras ‑ Vegetação mediterrânica: anti‑helmínticos naturais na dieta selecionada por cabras em pastoreio (ALT20‑03‑0145‑FEDER-000009) financiado pelo programa Alentejo 2020 através do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional. . setembro 2021DOSSIER TÉCNICO6 4sição à desparasitação semestral usualmente realiza­da nas explorações, o grupo de caprinos em pastoreio na área arbustiva foi desparasitado de forma seletiva e apenas duas vezes, no período de 4 anos.Os resultados obtidos ao longo do projeto mostra­ram um efeito cumulativo da ingestão da vegetação arbustiva no controle das eliminações de EGI das ca­bras monitorizadas, em diferentes fases do seu ciclo produtivo. As cabras, de raça Charnequeira, tiveram acesso a uma zona de sob coberto arbustivo de pinhal e uma pastagem de sequeiro numa área adjacente. Assim, em cabras em manutenção (Figura 1), obser­vou­se um decréscimo na contagem de OPG com a continuação do pastoreio arbustivo (linhas a azul) em comparação com animais que estiveram exclusiva­mente em pastagem (linha a vermelho). O efeito do aumento das horas disponíveis de pastoreio arbustivo é realçado no grupo A (linha sólida a azul), de 4 horas, em fevereiro e março, para 8 horas/dia, a partir de abril. Por outro lado, no grupo B (linha azul a trace­jado), que só iniciou o pastoreio arbustivo em abril, em conjunto com o grupo A, o decréscimo na elimi­nação de OPG não foi tão pronunciado, mas foi con­sistente ao longo do tempo. A redução observada nas contagens de OPG estará relacionada com a seleção e ingestão de espécies arbustivas ricas em compostos bioativos, como os compostos fenólicos e taninos to­tais, barras a verde e amarelo respetivamente.Na Figura 2 está representada a comparação entre animais em manutenção e em produção, fase esta em que os níveis de eliminação de EGI se elevam de­vido a uma quebra temporária no sistema imunitá­rio, ocasionada pela maior competição por nutrien­tes para a produção de leite. Este comprometimen­to da imunidade permite a reativação de larvas em hipobiose e/ou um maior estabelecimento de novas larvas, ou, ainda, uma maior prolificidade dos adul­tos presentes, o que resulta no aumento do número de ovos eliminados nas fezes (Notter et al. 2017). Em maio, os 2 grupos pastorearam em pastagens se­paradas e, no início de junho, iniciaram o pastoreio arbustivo em conjunto, inicialmente durante o perío­Fotos 5, 6 e 7 – Área arbustiva.Foto 8 – Cabra com cabritos em pastagem. . setembro 2021DOSSIER TÉCNICO6 5do da manhã (4 h/dia) aumentando para 10 h/dia, a 15 de junho. A figura mostra que, aos 60 dias de lactação (início de maio), os níveis de eliminação de OPG eram um pouco superiores para as cabras em produção re­lativamente ao grupo em manutenção, e que o efei­to da ingestão de espécies arbustivas é evidenciado com o período de pastoreio mais longo, com um de­créscimo maior na eliminação de OPG para o grupo em manutenção.No projeto VegMedCabras realizaram­se igualmen­te testes anti­helmínticos in vitro, onde se procurou conhecer o efeito dos compostos fenólicos excre­tados nas fezes sobre a viabilidade das formas pa­rasitárias presentes, nomeadamente sobre os ovos e as formas larvares infetantes (L3). Utilizaram­se extratos etanólicos das diversas espécies arbusti­vas, isoladamente (Padre et al., 2020) ou em asso­ciação, e os resultados obtidos indicam um efeito ovicida e/ou larvicida destes compostos bioativos, com maior efeito na associação de espécies, no­meadamente Pistacia lentiscus, Quercus coccifera e Olea europaea var. sylvestris (resultados não pu­Figura 1 – Eliminação de OPG nos grupos de cabras em pastoreio na vegetação arbustiva (A e B) em comparação com o grupo em pastagem exclusiva, sem acesso a arbustos; e teores em compostos fenólicos e taninos totais das dietas dos grupos A e B, com base na seleção de espécies, em g GAE (Equivalente de Ácido Gálico)/kg matéria seca (MS).Figura 2 – Eliminação de OPG no grupo de cabras em manutenção e no grupo em produção, de maio a final de julho/2018. . setembro 2021DOSSIER TÉCNICO6 6blicados). A metodologia de análise por HPLC (Cro­matografia Líquida de Alta Precisão) das diferentes classes de compostos fenólicos presentes nas es­pécies arbustivas selecionadas pelas cabras e nos extratos etanólicos utilizados, está ainda em curso, pretendendo­se aprofundar o conhecimento desses compostos no efeito anti­helmíntico observado. Os compostos fenólicos mais documentados com estas propriedades são os taninos condensados (Williams et al., 2014). No entanto, outras classes de fenólicos, como os flavonoides e as saponinas, têm também importância como o efeito ovicida e larvicida sobre os EGI em cabras descrito por Botura et al. (2013). Assim, a ingestão de compostos fenólicos apresen­ta não só uma ação anti­helmíntica sobre a popu­lação parasitária adulta no hospedeiro, como, atra­vés da sua excreção nas fezes juntamente com as formas parasitárias, pode induzir uma redução na contaminação ambiental, nomeadamente das for­mas infetantes (L3). BibliografiaBishop, S.C. (2012). Animal, 6(5):741–747.Botura, M.B. et al. (2013). Vet. Parasit., 192:211–217.Celaya, R. et al. (2010). Small Rum. Res., 91:186–192.Coffey, L. (2015). ATTRA Sustainable Agric., NCAT, IP500, 2 pgs.Fthenakis, G.C.; Papadopoulos, E. (2018). Small Rum. Res., 163:21–23.Gárate‑Gallardo, L. et al. (2015). Parasite, 22:19.Gilaverte, S. et al. (2012). R. Bras. Agrociência, 18(2–4): 233–243.Hale, M. (2015). ATTRA Sustainable Agric., NCAT, IP293, 12 pgs.Hoste, H.; Torres‑Acosta, J.F.J. (2011). Vet. Parasit., 180:144–154.Hoste ,H. et al. (2014). LowinputBreeds Tech. Note, 4pp. Molina‑García, L. et al. (2018). J. Chem., 2018, Article ID 2573270, 9 pp.Mooney, D. et al. (2021). Sci. Total Environm., 769:144804.Notter, D.R. et al. (2017). J. Anim. Sci., 95(1):103–112.Osoro, K. et al. (2007). Small Rum. Res., 67:184–191.Padre, L. et al. (2020). EAAP – 71st Annual Meeting, Virtual Meeting 2020, December 1-4. Book of Abstracts, pg. 631.Power, C. et al. (2013). Irish J. Agric. 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CONTROLO NATURAL DO PARASITISMO  GASTROINTESTINAL EM CAPRINOS E EFEITO NA CONTAMINAÇÃO  AMBIENTAL

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