Los niños y niñas en toda su etapa inicial van evolucionando en el desarrollo
cognitivo, es ahí donde la alimentación juega un rol importante, esto debido a que diversos
nutrientes mejoran de manera significativa los niveles de concentración y desarrollo en los
niños, es por eso que el objetivo del presente trabajo es identificar de qué manera la
alimentación saludable repercute en el sistema cognitivo de los estudiantes; dando
importancia a que el nivel inicial. Se concluye que al introducir en los niños hábitos de una
alimentación saludable, desde la infancia es de mucha importancia debido a que la
incorporación de determinados nutrientes en la dieta balanceada de los niños ayuda en el
desarrollo de las funciones cerebrales y cognitivas
