Avaliação do conhecimento sobre o fósforo e sua ingestão por pacientes renais crônicos em hemodiálise

Abstract

Objective: The aim of this study was to evaluate the knowledge and the intake of phosphorus in patients with chronic renal disease (CRD) undergoing hemodialysis. For data collection, a semi-structured questionnaire about the knowledge of phosphorus was used. In order to assess intake, he adopted a 24-hour recall, applied on three different days, the average calculated by the Avanutri program. Results: 100 patients over 18 years old participated in the present study. Patients have little knowledge about proper nutrition. The ability to understand care decreases with the school level. It was observed that 79% of patients have an inadequate intake of phosphorus, 21% with an adequate intake. Conclusion: It is important to improve strategies used for nutritional education in CRF, since hyperphosphatemia is associated with a number of complications.Objetivo: Objetivou-se avaliar o conhecimento e a ingestão de fósforo em pacientes com IRC em hemodiálise. Para coleta de dados, foi utilizado questionário semiestruturado sobre o conhecimento do fósforo. Métodos: Para avaliação da ingestão adotou-se recordatório de 24 horas, aplicado em três dias diferentes, média calculada pelo programa Avanutri. Resultados: Participaram 100 pacientes com mais de 18 anos. Os pacientes têm pouco conhecimento quanto à alimentação adequada. A capacidade de entendimento sobre os cuidados diminui com o nível escolar. Observou-se que 79% dos pacientes têm uma ingestão inadequada de fósforo, 21% com ingestão adequada. Conclusão: É importante melhorar estratégias utilizadas para educação nutricional na IRC, uma vez que a hiperfosfatemia está associada há uma série de complicações.Objetivo: El objetivo fue evaluar el conocimiento y la ingesta de fósforo en pacientes con IRC en hemodiálisis. Métodos: Para la recolección de datos se utilizó un cuestionario semiestructurado sobre el conocimiento del fósforo. Para evaluar la ingesta, adoptó un recordatorio de 24 horas, aplicado en tres días diferentes, el promedio calculado por el programa Avanutri. Resultados: Participaron 100 pacientes mayores de 18 años. Los pacientes tienen poco conocimiento sobre una nutrición adecuada. La capacidad de comprender el cuidado disminuye con el nivel escolar. Se observó que el 79% de los pacientes tiene una ingesta inadecuada de fósforo, el 21% con una ingesta adecuada. Conclusión: Es importante mejorar las estrategias utilizadas para la educación nutricional en la IRC, ya que la hiperfosfatemia se asocia a una serie de complicaciones